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1，山药是水果还是蔬菜还有芋头

都是是植物的根，不是蔬菜也不是水果，但硬要在这两种选一个的话，把它归结为蔬菜
您好，我是学园艺的，属于园艺产品，蔬菜类的
是菜啊

山药是水果还是蔬菜还有芋头

2，山药有多少个名字

学名：薯蓣（yù） 别 名：山药、怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、玉延。
又称薯蓣、玉延、山薯、怀山药。
山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延 薯蓣,网上搜的

山药有多少个名字

3，山药是青菜吗

不是
不是，山药是一种补品
你好。山药不属于青菜， 山药是薯蓣科植物薯蓣的根茎
不属于青菜类，但属于菜类，也可属于中药类。
不是 他就想 一根棍子一样。看里面 有点想地瓜的内在 ，不过他营养价值很高，还是一种药材，尤其是 河南焦作 温县 的山药 ，他的药用和营养价值很高，现在外面假的很多，很多都是山东 山药 冒充的 所以，你买的时候 一定要注意，
不是

山药是青菜吗

4，山药怎么吃药劲大

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。山药炒羊肉羊肉是一样很好的温补食材，对于咳嗽，慢性支气管炎，虚寒哮喘都有一定的治疗和补益的效果。羊肉做的不好容易有羊骚味，这道菜中加了羊肉的白胡椒粉和辣椒，不仅去除了羊骚味，而且下饭非常香。原料：羊肉200克，山药1跟，香芹2根，红尖椒2个，食盐半勺，姜3g，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大葱1段，植物油和白胡椒粉适量。做法：1、将羊肉切成片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈。2、将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。3、锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出。4、净锅再入油，炒香葱姜蒜，下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。5、再加入料酒和山药，快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀，最后淋入香油即可。
主料：鳙鱼1000克山药150克 辅料：豌豆苗50克海带(鲜)50克 调料：植物油30克盐3克味精2克胡椒粉2克姜8克各适量 山药鱼头汤的做法： 1. 将鱼洗净，去鳃，只要鱼头； 2. 山药去皮，洗净切块；海带打结备用； 3. 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出； 4. 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片； 5. 大火煮开后转小火慢熬30分钟； 6. 再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可。

5，山药是什麽东西听说很补补什麽的嘞

山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。 1、调养脾胃 随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥；或山药500克，河鱼一条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。 2、补益强身 平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。 3、补肺润燥 久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。 4、涩精止尿 遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。 5、润肤祛燥 山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，各地多有栽培，河南产地最好。主要含皂甙、粘液质、胆碱、淀粉、糖、蛋白质、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C等。有营养作用，并能助消化、降血糖。性味：甘、平。归经：入肝、脾、肾经。功效：健脾，除湿，益肺固肾，益精补气。用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精带下、小便频数等症。用量：9~~30克
超市都有卖的，营养比较高，也有书上说可以丰胸
主要功效是清热解毒，超市一般都有卖的
1.健脾益胃、助消化： 　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 　　2.滋肾益精： 　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 　　3.益肺止咳： 　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 　　4.降低血糖： 　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 　　5.延年益寿： 　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 　　6.抗肝昏迷
对山药 补肾的拉！！

6，山药还有什么成分有没有淀粉我主要是炒着吃对身体有没有

山药的相关介绍:http://www.qin-qin.com/html/g7.htm　　山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。　　山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。　　所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。　　不过你觉不觉得山药总是炒着吃太单一,下面有多种吃法,供你参考.http://www.olue.com/f/f_285.htm　　一、山药的做法　　1、四宝甜汤:　　准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。　　2、 山药手卷:　　准备山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。　　3、养生甜汤:　　准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备完成后先红枣、白木耳（去除蒂头）放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎（不要超过15秒）备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。　　4、 山药鲜奶:　　准备鲜奶500CC(或奶粉8汤匙加开水400CC)、山药6两去皮切成块状、蜂蜜3汤匙、冰块2杯。准备完成后将所有材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入，冷藏饮用风味更加。　　二、山药入菜的做法　　1、山药溜牛肉片　　材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘薯粉一又二分之一汤匙。　　调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。　　作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘薯粉1汤匙备用。　　2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。　　3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。　　2、山药佳味汤　　材料/山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。　　调味料/盐1茶匙、味精二分之一茶匙。　　作法/1.山药、冬笋、洋菇切薄片　　2.水煮开后，放入所有材料同煮至熟，入调味料即可(亦可加入山药素丸同煮)。　　3、 山药鸡蛋汤　　材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。　　调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙　　作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。　　2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。　　4、. 土鸡炖山药（煨汤）　　主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。　　5、清炒山药片　　主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。　　6、山药炒肉片　　主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。　　7、烩山药丸子　　特点：荤素搭配，味道浓厚。　　备料时间：5分钟　　烹调时间：15分钟　　原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。　　调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。　　做法：　　1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。　　2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。　　3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。　　4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。　　5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。　　8、兰花酿山药　　特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。　　备料时间：15分钟　　烹调时间：15分钟　　原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。　　调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。　　做法：　　1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。　　2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。　　3.取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。　　4.锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可　　9、什锦山药粒　　特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。　　备料时间：5分钟　　烹调时间：5分钟　　原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。　　调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。　　做法：　　1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。　　2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。　　3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。　　4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。　　10、拔丝山药　　特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。　　备料时间：3分钟　　烹调时间：5分钟　　原料：山药。　　调料：绵白糖、干淀粉。　　做法：　　1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。　　2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。　　3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。　　4.最后盛入抹过凉油的盘中即可　　11、山药饼　　特点：色泽金黄，口感香糯。　　备料时间：5分钟　　烹调时间：20分钟　　原料:山药。　　调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。　　做法：　　1.山药去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成山药泥。　　2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。　　3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。　　4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。　　12、山药豆腐羹　　特点：味道鲜美，入口润滑。　　备料时间：3分钟　　烹调时间：5分钟　　原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。　　调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。　　做法：　　1.山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。　　2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。　　3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。　　4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。　　三、男人的山药养生料理　　1、 准备山药50公克并去皮切成丁状，红枣七个并割几刀后泡开水等其发软； 莲子五个泡开水等其发软；白木耳2公克去硬蒂后泡开水发软；准备齐后，将所有材料放入碗中并加水300cc并密封，蒸一小时，食用时用冰糖调化即可，饮喝酒的人，可加些白兰地，效果会更好。　　2.、准备 山药50公克并去皮切成丁状；小米50公克去杂质洗净，放入碗内，加水350cc并密封，蒸一小时，加冰糖或盐调味，即可食用。　　3.、准备山药50公克并去皮切成块状；萝卜50公克带皮切成块状；油豆腐皮1张切成块状、味噌酱1大匙、水500cc，一起放入锅中煮至熟烂，食用时加些葱花即可。
不会的，因为山药中含有大量淀粉及蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素 e、葡萄糖，还有合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。更值得一提的是，山药对于美眉们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

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