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1，小银鱼应该怎么吃

嚼着吃~
杀了~.`0.煮了吃咯~.~

小银鱼应该怎么吃

2，小银鱼有什么营养

小银鱼的营养解析：银鱼含蛋白质72.1％，大大高于通常食用的大马哈鱼、青鱼、鳗鱼、妒鱼等；脂肪为13％，也高于一般鱼种；每百克可供应热量407千卡，几乎是大黄鱼的5一6倍，每百克含钙量高达761毫克，几乎为群鱼之冠。最近美国科学家通过大规模人群普查，证实食用富钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，而大肠癌恰又是老年人致死的因素之一。所以银鱼实际上是种不可多得的抗老、抗癌的美味食饵。我国把银鱼作为养生益寿品由来已久，《日用本草》云其“味甘无毒，宽中健胃”；《医林纂要》言其“补肺清金，滋阴而补虚劳”；《随息居饮食谱》称之“养胃阴、和经脉，小者胜。”

小银鱼有什么营养

3，小银鱼的家常做法凉拌的

原料 白菜 银鱼干 盐 味精 香油 白糖 少许醋 制作过程 1。将白菜切片，笊好 2。锅内放油，加入银鱼爆出香味 3。将银鱼白菜放入盐 味精 香油 白糖 和少许醋拌匀即可 凉拌银鱼丝【原材料】银鱼300克，青蒜1根，红辣椒1个，香菜少许。【调味料】香油1/2小匙，酱油1大匙，辣椒油1/2小匙【凉拌银鱼丝的做法】1、将银鱼洗净，沥干水分，放入锅中炸酥后捞出，完全放凉备用。2、青蒜、红辣椒切丝，香菜切小段，与做法1和调味料拌匀即可。
非常一个好的下酒小菜，将小银鱼用温水一洗捞出控干（在水中时间不宜过长） ，锅放油烧至八成热，放小鱼炸一下，凉后酥脆，可加葱丝，青椒丝，味精香油一拌，那叫一个美啊！。不拌也可以就那样吃。

小银鱼的家常做法凉拌的

4，小银鱼多少钱一斤怎么煮好

鸡丝银鱼汤材料 干银鱼·50 克 鸡脯肉·200 克 鸡蛋·1 个 生姜·1 小块 淀粉·适量调料 酱油·1 小匙 高汤·15 大匙 料酒·1/2大匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·2 小匙做法1.干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；2.炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内；3.炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中；4.砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。特点：汤汁清澈，味道鲜美。 　　我们这里超市１０元１斤
45，用姜蒸很好吃
蒸水蛋好吃。
我家冰箱还有一箱子呢。。 我妈经常用豆腐。肉丝条。姜。小葱。加银鱼一起煮。。最后出锅了只放点盐、香油。。 味道超好。。
最高价42.00，，最低价 18.00，平均价 30.00。 非常一个好的下酒小菜，将小银鱼用温水一洗捞出控干（在水中时间不宜过长） ，锅放油烧至八成热，放小鱼炸一下，凉后酥脆，可加葱丝，青椒丝，味精香油一拌，那叫一个美啊！。不拌也可以就那样吃。
超市13元500克 银鱼炒鸡蛋 是在是难得的美味。

5，小银鱼最简单的做法最好是凉拌的

将小银鱼用温水一洗捞出控干（在水中时间不宜过长） ，锅放油烧至八成热，放小鱼炸一下，凉后酥脆，可加葱丝，青椒丝，味精香油一拌，那叫一个美啊！。不拌也可以就那样吃。
1、买来之后用水洗两遍~~ 2、把洗干净的小银鱼放到小盆子里，之后洒一点点的盐，腌大概十分钟 3、面粉加水加一个鸡蛋，做成稀稀的面糊~~ 4、把鱼放到面糊里粘一下，下锅炸，油要热~~两分钟外面就变黄了，就可以出锅啦~~ 腌好了鱼，跟没放盐的时候看不出什么区别~~ 真的是外酥里嫩，而且用时少，太省时间了
煲鱼汤
小银鱼粥的做法： 1.小银鱼放入滤网中，在水龙头下冲洗干净。 2.蛋去壳打散。 3.把调味料（调汤300毫升、酱油10克、盐3克）全部倒入锅中煮开，放入白饭和银鱼，一边煮一边搅拌。 4.煮开后，慢慢洒入蛋液，蛋液半熟时就可以把火熄掉。 5.盖上盖子，焖4分钟左右，就可以食用了。 银鱼羹 材料：银鱼四两、香菇六片、红萝卜半条、香菜二棵、葱二支、姜二片调味料：高汤六碗、酒一大匙、盐适量、白胡椒粉少许、太白粉四大匙、麻油少许做法：水烧开，先将银鱼用滤网在热心中快速川烫去腥，捞出香菇、红萝卜切丝.将葱、姜以热油爆香，放入香菇丝及红萝卜丝翻炒后，加入高汤煮开.加入银鱼煮开.太白粉调水后加入勾芡，加入盐及白胡椒调味.食用时滴数滴麻油及香菜末即可 银鱼蒸蛋 【原料】 鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 〔个人建议这些原料用量不必太在意，根据自己的喜好就好了，没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧？^_^〕 【制作过程】 1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。 2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
加点香菜，加点绍兴酒，你可以试下。

6，怎样做小银鱼

可以和鸡蛋打在一起再油炒也很好吃。可以放一些小葱和稍许糖后倒上麻油凉拌可以和一些海蜇皮或金瓜的丝，放一些小葱后倒上麻油凉拌。还有就是放在汤里面调鲜味也很好。小银鱼粥的制作材料：主料：银鱼50克,米饭(蒸)200克辅料：鸡蛋120克调料：酱油10克,盐3克小银鱼粥的做法：1.小银鱼放入滤网中，在水龙头下冲洗干净。2.蛋去壳打散。3.把调味料（调汤300毫升、酱油10克、盐3克）全部倒入锅中煮开，放入白饭和银鱼，一边煮一边搅拌。4.煮开后，慢慢洒入蛋液，蛋液半熟时就可以把火熄掉。5.盖上盖子，焖4分钟左右，就可以食用了。食物相克米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。回答人的补充 2009-07-11 16:07 白汁蟹黄银鱼·配 料: 银鱼 ·操 作: 先将银鱼去眼，洗净，用味精、盐、姜汁等腌渍入味，整齐地码放在盘中，中间放上蟹黄，上屉蒸熟；然后热勺打底油烹姜汁、料酒，加入清汤将蒸熟的银鱼、蟹黄扣入勺内，加盐、味精、姜汁找口勾芡，大翻勺，溜入平盘。保留原有“扒银鱼”的形状，色泽和清香的本味，再将此菜蟹形膏黄鹤放在银鱼四周，用同样芡汁薄薄蒙在其上即成 锅熠银鱼·配 料: 银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，葱2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，汤30克 ·特 色： 色金黄，味咸鲜，银鱼软嫩香醇。 ·操 作: 1 将银于洗净，用洁布搌干水，入大碗中加料酒 、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。2 鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。3 炒勺上火，注入花生油烧至6成热，将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液，放在勺中成圆状，不断地晃动炒勺，待鱼一面煎上色，翻过来再煎另一面，均成金黄色时撒入葱、姜丝，烹入高汤和料酒，汤汁收干时咪入醒，淋上香油即成太湖银鱼配 料: 银鱼，鸡蛋，笋丝，韭芽，酱油，水发木耳，绍酒，精盐，猪油，白汤，白糖，味精·特 色： 色泽金黄，肥鲜香嫩。·操 作: 将银鱼摘去头尾，用清水洗净沥水，鸡蛋磕入碗中，加盐调散，笋丝入开水锅中焯一下捞出，木耳清水洗净，用开水泡发沥干；炒锅上火，用油滑锅，放猪油烧热，下银鱼煸炒几下，倒入蛋液中搅和，炒锅内再加猪油烧沸，倒入银鱼和蛋液，待蛋液涨发，一面煎黄后，端起炒锅翻身，再煎另一面，煎熟后用铁勺将蛋块拉成四大块加入绍酒，酱油，精盐，白糖，味精，白汤，倒入笋丝，木耳加盖用小火焖烧二三分钟，再旺火收汁，放入韭菜，再加猪油出锅装盘即成 回答人的补充 2009-07-11 16:07 银鱼煎蛋配 料: 新鲜银鱼150克，鸡蛋5个，葱花、精盐、花生油、料酒、胡椒粉各适量。·特 色： 银鱼性平味甘，含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。孕妇食用能补脾润肺。·操 作: 1、银鱼去头，洗净，沥干水分，放在碗内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。2、将鸡蛋去壳打散，锅烧热，放入花生油烧至五成熟，将鱼放入，炸熟后倒在漏勺内，沥油，再倒在鸡蛋碗内。3、炒锅烧热，放入花生油，将银鱼蛋倒入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，再翻煎1分钟，盛起上碟即可。香炸银鱼·配 料: 银鱼350克。鸡蛋25克、面包屑55克。精盐2克、绍酒25克、胡椒粉1.5克、葱姜汁15克、干淀粉20克、麻油5克、葱10克、花生油750克（实耗油100克）。·特 色： 色泽金黄，外脆里嫩，香味诱人。 ·操 作: 将银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂洗干净，沥干，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱姜汁略腌后，放入鸡蛋、干淀粉拌匀，再滚上一层面包屑。锅置旺火烧热，放花生油烧至六成热（约150℃）时，将银鱼徐徐下锅炸至金黄色时捞出沥油。原锅仍上火放麻油，投葱末略炸，倒入银鱼翻锅装盘即成。
葱姜炝锅 银鱼轻炒一下 鸡蛋液淋在上面
烧鸡蛋

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