红头鱼，红烧红头鱼的做法红烧红头鱼怎么做好吃红烧

本文目录一览

1，红烧红头鱼的做法红烧红头鱼怎么做好吃红烧
2，红头鱼有牙吗有舌头吗
3，红头鱼的模样
4，油炸红头鱼的做法
5，红头鱼怎么做
6，红头鱼怎么做好吃红头鱼的吃法

1，红烧红头鱼的做法红烧红头鱼怎么做好吃红烧

材料主料：红头鱼4条；辅料：葱10g、蒜10g、姜5g、白砂糖10g、酱油10ml、白酒5ml、醋5ml、水200ml、香菜2g、花生油25ml红烧红头鱼1红头鱼去除内脏洗净。2两面打一字刀。3煎锅烧热后放入适量的花生油，先放入红头鱼两面煎一下。4再放入少许白酒。5及除香菜外剩下的辅料炒匀。6大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁关火。7盛盘，撒少许香菜段即可。

红烧红头鱼的做法红烧红头鱼怎么做好吃红烧

2，红头鱼有牙吗有舌头吗

红头鱼是什么鱼？是鱼都有牙，只不过有的在嘴唇上有的在咽喉处。像人一样的舌头是没有的，小型鱼体型小，就算有可能也看不出来，像鲫鱼、鲤鱼之类的，上牙堂有一块粉色的肉，不知道算不算舌头。

有，不过很吸小，不会咬破你的手指。淡水白鲳的牙很厉害，可以轻易的咬破你的手指。淡水白鲳也是扁的，不过很好辨认，淡水白鲳肚子是略带红色的，武昌鱼肚子是白的。

红头鱼有牙吗有舌头吗

3，红头鱼的模样

鹤顶红属于金鱼中的文种，体型似鲫鱼，比龙睛稍短而宽，各鳍均发达。它体态秀丽洁净，动作敏捷，给人以清新明快之感，全身银白色的鳞片闪闪发光，头顶着生红色肉瘤，尾鳍长大，游动时似白鹤一样翩翩起舞，非常雅致。以肉瘤方正厚实，色泽鲜红者为贵，其它如黄、白色的不规则为次。　　鹤顶红是日本由中国鲫鱼改良繁殖。在古代就曾当作赠品到中国，很受宫廷的喜爱！在屠隆的《考檗余事》中也曾提及。全身洁白有光，体形宽短，头部着生的红色肉瘤高高耸起，或方、或圆，似仙鹤红冠，而且仅限于顶部，故名鹤顶红。尾鳍长大，超过身长，游动时，飘逸洒脱，似仙鹤翩翩起舞，潇洒出群，其中以肉瘤方正厚实，色泽鲜红者为佳。此鱼入选不易，繁殖后代中上品者极少，真是千里挑十，百里选一，非常珍贵，为高级金鱼中之佼佼者。而且这种金鱼不能生育，本身是一种杂交品种。

红头鱼的模样

4，油炸红头鱼的做法

主料红头鱼4条辅料油适量盐适量葱姜蒜适量干红辣椒2个料酒适量生抽适量步骤1.红头鱼4条，收拾干净，在鱼身上打上花刀。2.葱、姜切片，蒜拍一下。花椒、八角、干红辣椒备用。3.锅内入油先爆香葱姜蒜花椒八角和辣椒。4.放入鱼煎一下5.烹入料酒，生抽，少放一点点糖，加入两杯开水。6.炖至汤快干时，加入盐即可。

1、把买回来的鲈鱼洗净，切块，放入碗中。2、在碗中倒入番薯粉，油炸粉（这个可加可不加，至少要加一种粉），小半勺的料酒，鸡蛋一个，盐巴，然后进行不断的搅拌，不用加水。3、搅匀后可以适当的腌半小时或一小时。4、锅里多放些油，我用的是平底不钻锅，效果比较好。在锅底打上一层油。5、待油烧到七八成热，把腌好的鱼一块块的夹入锅中，不到一分钟就可以把它翻一面再煎。这时，锅已经烧热，可以考虑把火调到最小，或稍大一点点，慢慢煎，不易焦。6、两面不断翻煎，一边夹新的进去，一边翻已经下锅的两面，直到颜色变得金黄或鹅黄、浅黄，再出锅。

5，红头鱼怎么做

清炖红头鱼红头鱼去除内脏，洗净。将每条鱼一切为二热锅下油，下放少许葱姜炝锅。再放入红头鱼煎至变色。然后加适量的水，葱姜末，蒜瓣，醋，盐大火烧开。盖盖转中火炖10分钟出锅，撒少许香菜末即可。

放到锅里

清炖红头鱼主料：红头鱼4 条辅料：葱10克姜3克蒜5克盐5克醋2毫升，水700毫升，花生油20毫升，香菜末3克，白酒5毫升 1 红头鱼取出内脏洗净。 2 将每条鱼一切为二。 3 热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。 4 再放入红头鱼煎至变色。 5 然后加适量的水，葱姜末，蒜瓣，醋，白酒，盐大火烧开。 6 盖盖转中火炖10分钟出锅。 7 出锅盛入大碗中撒少许香菜末即可。红头鱼烧豆腐原料：红头鱼3条、豆腐适量、葱，姜，蒜适量、米醋、生抽、糖、料酒、盐做法： 1.将鱼去内脏和腮洗净，加入料酒腌制一会儿 2.豆腐切块儿 3.起锅热油，放入葱姜蒜爆出香味儿后，把鱼下入外面煎至金黄 4.转小火烹入料酒、生抽、米醋红烧红头鱼主料：红头鱼4条。辅料：葱10克，姜5克，蒜10克，白砂糖10克，酱油5克，醋5克，香菜少许，水适量，高度白酒少许。做法：红头鱼去除内脏洗净两面打一字刀。煎锅烧热后放入适量的花生油，先放入红头鱼两面煎一下，再放入少许白酒，及除香菜外剩下的辅料炒匀，大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁出锅，撒少许香菜即可。