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1，卧煮鸡蛋是什么意思

锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮，水再沸下红枣及红糖把鸡蛋打开整个放进去。小火，不要让水繁花。不然鸡蛋就坏了。等鸡蛋变白了，加火就行了。水再沸下红枣及红糖

卧煮鸡蛋是什么意思

2，卧蛋是什么意思啊

粥里面打了个生鸡蛋，靠粥本身的热量闷熟。
就是煮荷包蛋。
卧蛋指给强盗作眼线的人。《儿女英雄传》第二一回：“大凡那些作强盗的，沿途都有几个给他作眼线的熟人，叫做地土蛇，又叫作卧蛋。”也指眼睛下方部位。如果是意思一的话，可能是指偷偷的意思二那就是指横着，躺着的意思

卧蛋是什么意思啊

3，如何卧鸡蛋

方法一，水即将开的时候打入鸡蛋，小火慢慢加热煮到需要的软硬程度就可以了。方法二，水烧开，离火，打入鸡蛋，盖上锅盖，等看蛋白凝结了以后再小火加热。如果是下面条，最好把卧好的鸡蛋先盛出来，面条煮好后直接放到碗里。
酒酿卧鸡蛋详细制作步骤将米酒盛入小锅(如太稠，可加适量开水)，上火烧开，打入鸡蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黄还未凝固时，即可关火，盛入碗中食用。

如何卧鸡蛋

4，怎样卧好鸡蛋

那就是荷包蛋啊，你需要在水刚有气泡的时候就往锅里敲鸡蛋，否则水太开会冲散， 入锅后，需要拿东西轻轻地动一下鸡蛋，小心沾锅底。
很简单的,先拿一个碗里面放点凉水,等锅开了 在把鸡蛋打到放有凉水的碗里,在把碗里的凉水和鸡蛋一起下锅就行.着样出来的鸡蛋很不错,你可以事实呀!
准备个汤匙`把鸡蛋打进汤匙里 放入微滚的水里 注意 鸡蛋汤匙要端平~ 等表面熟了之后 轻轻抖动一下 把鸡蛋抖下来! 要老点的就多煮一会 嫩点的 直接就可以吃
最简单的办法就是在水没开之前把鸡蛋打在里面，这样就比较完整了，假如水开了在打鸡蛋，鸡蛋清会被开水冲散，所以就不完整了！

5，鱼子卧蛋怎么做

原　　料:鸡蛋400克、马哈鱼子200克。盐、鸡粉、味精、色拉油各5克、葱花2克、高汤100克、湿淀粉3克。[HaoChi123.com]特　　色:可作为腊八节美食。[HaoChi123.com]操　　作:1、鸡蛋打入盘内加水150克、盐打匀，放入盘中上笼蒸8分钟取出备用。2、马哈鱼子入沸水中大火汆1分钟，取出控油。3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入葱花小火煸炒出香，拣去葱花后放入高汤中火烧开。4、入马哈鱼子、鸡粉、味精调味，加湿淀粉勾芡，出锅浇在蒸好的鸡蛋上面。[HaoChi12
香滑的塘心蛋，加上飞鱼子，我肯定小朋友一定好喜欢吃。 材料:主材：，大鸡蛋2只，洗净，飞鱼子4茶匙，汁料：份量只作参考，日本豉油2汤匙，麻油2茶匙做法:1.水倒入煲内，大火煲起，轻手放入鸡蛋(水位必须可以盖过鸡蛋)，煮10分钟，熄火焖1分钟。2.鸡蛋取出，放入冷水降温，小心地剥去蛋壳。将蛋切开1半，每只蛋中加入1茶匙飞鱼子，再淋上麻油，日本豉油即成。

6，怎么样卧鸡蛋

下了面后就下鸡蛋,鸡蛋下在面的上面,别去搅动,一搅就散了,多烧些时间.
卧鸡蛋时水温100℃，时间3~4分钟，卧蛋时先将鸡蛋用开水烫一下(将带皮的鸡蛋放在碗中浇满开水)，这样卧出的鸡蛋完整换个思路啊，您参考下啊，http://www.babyucan.com/doc/baby/yunyu/chusheng/yingyang/2006/04/30/baby8687.html
在水未开之前，见锅底由下至上冒小水泡时，往锅中打鸡蛋，不要去动它，把火关小，最重要的一点是：盖上锅盖。这样保证鸡蛋不会散。
其实防止鸡蛋打散有一个办法：就在水开的时候把开水倒入一个杯子中一些，把生鸡蛋整个浸入水中，稍泡一会拿出来，再往锅里打就不会散了
最重要的是在水将开未开时打鸡蛋.
想知道为什么别人卧鸡蛋不碎，请看下面的视频！ http://v.ku6.com/show/yxmbwgabbh_2nixp.html

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