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1，红薯叶学名叫什么

中文学名番薯，拉丁学名Ipomoea batatas。旋花科番薯属草本植物，作一年生栽培。
红薯叶，学名——红薯叶。因为它是"舶来品"之故，所以称"番薯"。
红薯叶目前在市场上的销量不大，还处于推广期，建议你到批发市场上去找代销。

红薯叶学名叫什么

2，红薯的叶子到底能吃吗

【红薯叶】：好东西。红薯叶杂面条，河南人最爱。红薯叶是长寿、保健食品。红薯叶(多年生蔓性草本植物的叶子。)又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老、解毒作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
可以吃的红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。中文学名红薯叶

红薯的叶子到底能吃吗

3，为何红薯叶尽量少吃或不吃

红薯叶对人体健康有很多好处，但对于肠胃功能不好者、痛风患者以及肾虚、阴虚患者就要少吃或者不吃，以免起到反作用，给身体带来一些不必要的负面影响。1、肠胃功能不好者红薯叶属于寒凉性食物，肠胃功能不好的人食用红薯叶可能会加重肠胃负担，进而引发一些诸如腹泻、腹痛、消化不良等肠胃不适症状。肠胃功能不好的人，尽量少吃红薯叶。2、肾虚、体内阳气不足者有手脚冰凉、无力、盗汗等症状的肾虚、体内阳气不足的人，要少吃红薯叶。这类人体内的原本阴气较重，再摄入一些凉性的红薯叶的话，不利于体内阳气的恢复，建议此类人群在日常饮食中多吃一些诸如羊肉、红枣等之类的温补性食物。
有胃病的人，糖尿病的人要少吃一点红薯，因为红薯糖份高，每次吃太多的话难消化。寒性食物，假如肠胃偏寒者食用，会使病情加重，不利于恢复，因此还是少吃为好。

为何红薯叶尽量少吃或不吃

4，红薯的叶子可以吃吗

一、红薯叶子可以吃红薯叶被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，有丰富的营养价值，因此红薯叶子也可以吃。二、红薯叶1、红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。我们一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。2、红薯叶的功效红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称，它的营养价值已经得到了很多国家的认同，其中有多国已将红薯叶列入到健康食物之中，认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。3、营养价值在五彩斑斓的蔬菜世界中，红薯叶（番薯的叶）曾经是“丑小鸭”的角色，一直被废弃或当做饲料。而随着科技的进步，营养学的不断研究表明，红薯叶的营养价值非常的丰富，并且具有多种医疗保健功效。红薯叶已被医学界列入抗癌蔬菜之列，营养学家们称它为“长寿蔬菜”，被誉为“蔬菜皇后”。曾经的“丑小鸭”，蜕变成了“白天鹅”，它的营养保健价值实在是非常丰富呢！经检测表明，红薯叶的蛋白质、葡萄糖、钙、磷、VC含量比薯肉要高。氨基酸的含量比大米、白面要高。胡萝卜素的含量比胡萝卜高3.8倍。其中蛋白质、葡萄糖、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、VC、VB1、VB6、烟酸等14项指标含量，比常见的蔬菜：芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、茄子、胡萝卜、番茄等都要高。4红薯叶的吃法1）、蒜茸红薯叶将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。2）、蚝油番薯叶蚝油番薯叶是红薯叶吃法之一。番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。3）、番薯叶炖冬瓜鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
有用做食用的红薯叶品种
红薯应也叫番薯吧，番薯叶市场，超市经常有售的，是蔬菜。
红薯的叶子是可以吃的，很多饭店里都有蒜蓉红薯叶这道菜。

5，地瓜叶是热性还是寒性

地瓜叶又被称为红薯叶，味甘，性平，是红薯生长中茎上的叶子。在联合国亚洲蔬菜研究发展中心发表的十大抗氧化蔬菜中，“默默无闻”的地瓜叶却“名列前茅”，并被列为高营养蔬菜品种。它又被称为“血管的清道夫”“蔬菜皇后”“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜”。扩展资料：地瓜叶营养丰富，其中矿物质与维生素的含量均属上乘。具体来说，其营养物质主要有以下几种：1、叶绿素。地瓜叶含有丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。2、抗氧化物。地瓜叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能够提高免疫力。3、维生素。每天摄取300g的地瓜叶就可以补充人体一天所需的铁质和维生素A、C、E，能够强化视力和预防贫血。4、钾。地瓜叶富含钾，有助于血压的控制，预防高血压。5、膳食纤维。地瓜叶含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，改善或预防便秘及痔疮。6、多酚。地瓜叶含有丰富的多酚，能够预防细胞的癌变。7、植固醇。地瓜叶富含植固醇，能够降低血液胆固醇的含量，防治前列腺肥大，抑制肿瘤，抑制乳腺增生和调节免疫，改善更年期症状。8、黄酮类化合物，能够促进乳汁分泌。9、黏液蛋白。地瓜叶含有丰富的黏液蛋白，能够提高人体免疫力，促进新陈代谢以及延缓衰老。参考资料来源：人民健康网-地瓜叶居然这么有营养？这种“抗癌蔬菜”应这样吃
1.地瓜和叶味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴。所以是属于平补的情况，并不太寒或者太热。2.有研究证实，叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿等功能。3. 有一点需要注意，有胃酸的人，不宜大量地瓜的，易引起胃酸增加，而叶经过炒制可以吃的。
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜红薯叶盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股"红薯叶热"。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。所以没有热性寒性的说法温馨提示不是所有人都适合吃红薯叶哦，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。
中医学认为：红薯叶味甘涩、性微凉，具有益气健脾、生津润燥、润肠通便、养血止血、通乳汁等功效。便秘患者喝鲜红薯叶汤，会有很好的治疗效果

6，红薯叶的功效与作用 多吃地瓜叶有什么好处

红薯叶的功效与作用增强免疫力红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高免疫力，预防感冒。帮助排毒红薯叶中含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。预防高血压红薯叶中富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压控制。预防贫血每天摄取300g的红薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。改善便秘红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而预防“便秘及痔疮”等问题。可以抗癌红薯叶里含有丰富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。促进乳汁分泌红薯叶中含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。提高视力红薯叶中富含维生素A，因此有很好的改善视力的功效。改善更年期症状红薯叶中富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，从而改善更年期。红薯叶吃了的好处红薯叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用；红薯叶中的类胡萝卜素，有防治夜盲症、维持视力健康的功效；经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。排毒红薯叶中含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。抗癌红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。增强免疫力红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，提高机体抗病能力。维持视力健康红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。预防贫血每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。预防高血压红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。通便瘦身红薯叶含富含纤维素，每100克红薯叶的热量只有30大卡，膳食纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的。美容护肤红薯叶中富含维生素C，维生素C是一种高效的抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白淡斑、延缓衰老、养颜护肤的功效。促进乳汁分泌红薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。改善更年期症状红薯叶富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。维持身体代谢红薯叶中富含维生素B2，缺乏维生素B2会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，导致人体口、眼和外生殖器部位等发生炎症，多吃红薯叶，可保证机体正常代谢，避免此类病症的发生。补充微量元素红薯叶中富含钙、铁等微量元素，而且红薯叶中的草酸含量低，对钙、铁吸收的影响较小。经常吃红薯叶能补充身体所需的钙、铁元素，保障骨骼、牙齿发育，预防缺铁性贫血。红薯叶吃多了有什么坏处红薯叶甘、涩，不易消化，吃多了容易引起肚子胀、消化不良等肠胃不适症状。红薯叶哪些人不宜多吃肠胃积滞者及肾病患者不宜吃红薯叶。此外，老人、孕妇、婴幼儿及产妇等人群，消化能力弱，也不宜多吃红薯叶。红薯叶怎么吃好红薯叶的吃法很多，可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可以将红薯叶煮汤，熬粥，或制成咸菜、小菜，供佐食用。

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