本文目录一览

1，酸角是什么东西

酸角是一种可以吃的水果,有酸和甜两个口味.云南元谋酸角很出名..外壳很脆,果肉松软,有核.

酸角是什么东西

2，云南野生酸角怎么吃

　　那个是西双版纳那边的特产。可以蘸着白糖吃的，有种制作包装好的酸角就是一打开，里面全部是白糖。　　或者是熬成酸角汁，放点红糖或者是白糖，很开胃的，那样就不是很酸了。但是你煮的时候要把壳、丝和酸角核去掉，有的腌米线的时候也是会把煮好的酸角汤放进去提味。丽江金沙户外小戴的回答希望能够帮助到你！

云南野生酸角怎么吃

3，云南特产酸角有哪些吃法

云南的酸角可以煮，放点白糖，喝酸角汁，也可以直接蘸点白糖吃。还有一种做法：1、先把酸角剥皮放入平底锅中加入500ml的清水，用小火慢慢的煮，记住要用冷水。大约煮个20分钟，看到汤水成红棕色。2、找一块纱布，把酸角和酸角水分开，在酸角水中加入白砂糖，是白砂糖，充分溶解后，使其冷去。在冷去的过程中，为酸角沙冰准备一些视觉上的搭配享受。3、把酸角水用一个装豆浆的袋子装好，并扎好口，酸角水不能装的过多，装三分之二就可以。把酸角水装好后放入冰箱中。云南最常见的就是猫哆哩，就是用酸角做成的了。
是

云南特产酸角有哪些吃法

4，酸角是什么有种食物叫酸角是野生的还是人工

酸角（学名：Tamarindus indica），又称酸豆罗望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、酸果、麻夯、甜目坎、通血图。苏木科酸角属。热带、亚热带常绿大乔木，酸角是属于豆科的一属。它是一个单种属，仅1种两个类型：甜型和酸型。树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。是猫哆哩的主要原料，酸角喜欢炎热气候，生长在年均气温18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地区。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，海拔50～1350米的热量好的地方。川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区，年产酸角100吨，单产、品质、风味都优于省内其它地区。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有“东方神树”之称。

5，酸角是云南特产吗有什么作用

我前几天在勐腊买的，甜的是6元一市斤，酸的好像是2.5元一斤`多为栽培，或野生于杂树林、河边、田地旁。分布广东、广西、福建、台湾、云南等地。【采集】春季采摘，除去种子，晒干。【药理作用】果肉具轻泻作用，可能因含大量酒石酸之故，煮熟者此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。植物的某些部分有抗菌作用，树皮刚无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对人员离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显著舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射1克生药/只，两种制剂均无明显毒性。【功用主治】清暑热，化积滞。治暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。①《滇南本草》："治酒化为痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一钱。"②《云南中草药选》："清热解暑，消食化积。"【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两；或熬膏。【选方】预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积：酸角五钱至一两。水煎服。(《云南中草药选》)
是
是的吧，我都好久没有吃了，嘴馋了，呵呵～

6，云南酸角的吃法有那些呢

1、猫哆哩酸角糕猫哆哩酸角糕采用云南独有的野生水果——酸角（又名罗望子），本品严格按照国家绿色食品的生产标准生产，保持了鲜果的营养成分，味道鲜酸津美、风味独特、口感津润、老少皆宜，满足了现代人追求食品自然化、营养化的特点，实为居家旅游、休闲之佳品。原料就是取自当地天然无污染的酸角，经过特殊工艺精制而成，无污染，是纯天然绿色食品，它成果胶状，口感细腻上佳，风味卓绝，在酸酸甜甜的口味中体验生活的精彩，它富含多种维生素，开胃解暑，是度假娱乐放松心情的时尚休闲食品。2、酸角汤1.酸角分酸角和甜角，做汤选用的是酸角，做法：剥好的酸角3-4个，放入锅中，想喝多少，加多少水，大火至水开后，小火5分钟，酸角汤已经很酸了，关火，加糖，分量看自己的品味，酸角汤冷却后放入冰箱，冰镇酸角汤就做好了。3、酸角小焖肉食材：嫩姜、大红辣椒、豇豆 、白萝卜、胡萝卜等各类蔬菜大约5斤、葱花、姜末、干豆豉 、小干辣椒、八角、绍酒、烹调油做法1、往清水里放入盐、冰糖、花椒和香叶煮开。2、把萝卜切条豇豆切段，切好后放入泡菜坛中压实，里面再放两块鲜姜。3、味水煮开关火晾凉备用。4、把嫩姜和红辣椒放入坛中。5、把熬制好晾凉的味水分别舀入泡菜坛中。6、味水以没过蔬菜为宜，坛中倒入味水后放入适量高度白酒，3-4斤味水用大约20-30克白酒即可。7、倒好白酒后盖好坛盖，往水槽中注入清水进行密封，把泡菜坛放置在阴凉处令其自然发酵，室温如在25度左右，一周后便可食用。8、把酸角切末备用。9、炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和葱姜煸炒。10、葱姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒。11、把五花肉煸出油后倒入酸角煸炒，把酸角煸净水份后烹入黄酒炒匀。12、然后烹入适量酱油炒匀，炒匀后注入适量开水。13、注入开水后盖好锅盖用小火焖制40分钟。14、把肉焖制40分钟后倒入青豆炒匀，然后用旺火收汁。15、汤汁将要收净时用盐和味精调味，然后倒入红椒丁翻炒。16、最后把汤汁收净便可出锅码盘。
云南的酸角可以煮，放点白糖，喝酸角汁，也可以直接蘸点白糖吃。还有一种做法：1、先把酸角剥皮放入平底锅中加入500ml的清水，用小火慢慢的煮，记住要用冷水。大约煮个20分钟，看到汤水成红棕色。2、找一块纱布，把酸角和酸角水分开，在酸角水中加入白砂糖，是白砂糖，充分溶解后，使其冷去。在冷去的过程中，为酸角沙冰准备一些视觉上的搭配享受。3、把酸角水用一个装豆浆的袋子装好，并扎好口，酸角水不能装的过多，装三分之二就可以。把酸角水装好后放入冰箱中。云南最常见的就是猫哆哩，就是用酸角做成的了。

文章TAG：云南  是什么  什么  什么东西  云南酸角  
下一篇