沙窝萝卜，天津人最爱吃的沙沃萝卜怎样吃法有什么营养呢
来源：整理 编辑：农业技术 2024-08-10 07:06:30
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1，天津人最爱吃的沙沃萝卜怎样吃法有什么营养呢
洗干净了，连皮带瓤一起吃，因为只有沙窝萝卜的皮是甜的，其他青萝卜的皮都是苦的。营养方面萝卜号称小人参。
2，沙窝萝卜有多久的历史了
窝萝卜至今已有近百年历史。不过没有潍坊萝卜出名，烟台苹果，莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。一块萝卜一杯茶，气得医生满地爬，这些都是说的潍坊萝卜，你们当地的萝卜，应该也不错。
3，沙窝萝卜的传说
相传，明朝嘉靖年间，皇上为满足一爱妃喜欢吃南国荔枝的奢求，听信奸相严嵩的馊主意，把整株的荔枝树连根刨下，通过河道运到天津卫，再摘果送入京城。河岸边长期积攒了荔枝树根带来的沃土，久而久之形成田地，后人在此地种植青萝卜，于是诞生了远近驰名的沙窝萝卜。立地条件得天独厚，决定了别处出产的青萝卜难以与天津沙窝萝卜匹敌。严嵩为了取悦皇帝，将整株荔枝树由南方船运至津，到岸后，急取树上荔枝飞速送入北京皇宫以保其鲜，而荔枝树根部之土则顷于天津小刘庄一带海河岸边，经年积沙土10余亩。当时农民利用其土种植青萝卜，获得了品味极佳的萝卜，后移植西郊的沙窝村，于是沙窝萝卜便名声大振。沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为“一摔掉八瓣”，并且耐冬贮，深得人们青睐。还是天津口岸独有的传统出口商品，远销日本、东南亚和港澳地区。沙窝萝卜产自天津卫西郊辛口镇一带，据说已有三百年的栽培历史。这种萝卜呈圆筒形，拳头粗细，尺把长，每只重约一斤左右，顶着绿樱，通体湛青碧绿，光洁无皱纹，拖着一根小尾巴，触刀即裂，不小心掉到地上，就会摔成几瓣。沙窝萝卜水分足，糖分高，皮薄肉细，口味甜脆赛鸭梨，是天津青萝卜中的上品，是无公害蔬菜中的名优产品。因此享誉海内外，常年出口港澳和东南亚。
4，沙窝萝卜是什么是沙子里的萝卜吗
沙窝萝卜， 又称天津卫青萝卜，俗称"赛鸭梨"。传说明朝严嵩为了取悦皇帝，将整株荔枝树由南方船运至津，到岸后，急取树上荔枝飞速送入北京皇宫以保其鲜，而荔枝树根部之土则顷于天津小刘庄一带海河岸边，经年积沙土10余亩。当时农民利用其土种植青萝卜，获得了品味极佳的萝卜，后移植西郊的沙窝村、毕家村一带[1]，于是沙窝萝卜便名声大振。沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为"一摔掉八瓣"，并且耐冬贮，深得人们青睐。还是天津口岸独有的传统出口商品，远销日本、东南亚和港澳地区。
沙窝萝卜只出产于天津西青区辛口镇的小沙沃村。据种植萝卜的村民介绍,由于这里土壤特别,也就造就了沙窝萝卜独特的口味。可是种植起来,其困难也是一般人所不知道的。首先,这种萝卜的种植周期要在半年左右,也就是说,从夏天开始,就得撒种播种,直到年终才能收获,小半年的时间,农民都得围着一棚棚萝卜转,而且,大约每十颗种子才能收获一个像样的萝卜。按照村民的说法,这也是沙窝萝卜比苹果、香蕉还要贵的原因,毕竟,这里边含着不少农民的辛苦钱。
说白了就是一种特别不好种的青萝卜.
当时由于运输不方便而且那种萝卜很脆弱,一颠就裂,所以很多年都窝在家里卖不出去,也以次和产地命名.后来这些问题解决了,我们才真正吃上了沙窝萝卜.
5，沙窝萝卜怎么做
沙窝萝卜可生吃，脆嫩多汁，落地即碎，口感甘甜，色泽翠绿，不仅美观而且美味。熟吃可素炒，，或做汤类，或与荤腥搭配，美味可口，非常受人喜爱。1、做冷菜。如：青椒萝卜丝、糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，吃起来非常爽脆、酸甜可口，是饭前的一道特别受人欢迎的开胃菜肴。2、做汤羹。如最具特色的鲫鱼萝卜丝汤，或者可在萝卜汤里放放虾皮，也可加羊肉丸子。3、做丸子。萝卜丸子非常受人欢迎，其做法是将沙窝萝卜切碎，放在面粉做的糊里，再加入各种调料，然后放在油锅里煎或炸，出锅后，色泽诱人，味道更诱人啊！4、做咸菜。待秋季到来，也是沙窝萝卜大量上市的时候，我们可以将萝卜切成细条晒干后进行腌制，这样，一年四季就都可以吃到沙窝萝卜了。沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为一摔掉八瓣，素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说，深得人们青睐。用料 萝卜 枸杞 蜂蜜 沙窝萝卜盅的做法 准备食材沙窝萝卜盅的做法 步骤1切萝卜的高度跟器皿一样的高度沙窝萝卜盅的做法 步骤2切下一片做盖子沙窝萝卜盅的做法 步骤3去皮 去萝卜芯 同时泡上枸杞沙窝萝卜盅的做法 步骤4加蜂蜜沙窝萝卜盅的做法 步骤5加枸杞沙窝萝卜盅的做法 步骤6盖上盅盖沙窝萝卜盅的做法 步骤7上屉蒸沙窝萝卜盅的做法 步骤8一小时后起锅沙窝萝卜盅的做法 步骤9不烫嘴开吃啦
6，小沙窝萝卜为什么好吃
我来介绍一下，因为本人是纯沙窝人，而且是小沙窝的。以下是对沙窝萝卜的介绍，因为看见的时间太过于晚了，但是我的介绍希望能给你带来帮助~沙窝萝卜至今已有近百年历史，其产地——小沙沃村，位于南运河畔。土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。历来有“沙窝萝 沙窝萝卜卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效。古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”，如糖尿病患者长期服用，对治疗有益。20世纪90年代以来，本地农民采取及季节种植，及深井水灌溉，施用农家肥和施用无公害农药，使其成为味美和无农药残留的健康绿色的无公害食品沙窝萝卜，叶簇直立，叶色暗绿，叶脉浅绿色，中肋无毛，裂叶5~7对；肉质根入土1/5，圆柱形，顶部稍细瘦，尾端渐膨大，地上部暗绿色，入土部分白色，外形均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿。其质甜辣可口，鲜嫩多汁，水多无渣。其食用范围广泛，可生食、炒食、腌渍、干制等。其营养价值高，含糖、纤维素、维生素、粗蛋白、Ca、P、Fe等。因含淀粉酶，生食可助消化。含芥辣油，具特有的辣味。肉质根和种子含莱菔子素（C6H11ONS3),为杀菌物质，有祛痰、止泻、利尿等功效。有“沙窝萝卜赛鸭梨”、“萝卜就茶气死偏方”之称。这个和地域环境，品种，农民的勤劳经验都有很大的关系。小沙窝村就坐落在京杭大运河的边上。以前河水甘甜，用来灌溉再合适不过了。现在浇灌也都是用深井水。小沙窝村周围有污染的企业少，空气好。村里面的农民勤劳，朴实。现在周边很多村子都种萝卜，也都叫“沙窝萝卜”。但是口感还是有一定区别的。就是村里面的萝卜也都大不相同，如果想吃到真正的沙窝萝卜，就去找小沙沃村的郭芝振大哥，他父亲郭老先生研究了一辈子萝卜品种。究竟好不好，那可就要看仁者见仁了，不过一定能让您吃到真正的沙窝萝卜。你可以上网直接搜索“郭芝振,沙窝萝卜”就可以了。我不是做广告，而是真实的感受。清脆而略带辣辣的感觉，很回味用沙锅做出的菜，会保留其原有的滋味，所以会较其他的锅好吃些。
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