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1，臭鱼是什么阿赫赫

是死后经过一段时间，而腐烂，产生一种恶臭气味的鱼

臭鱼是什么阿赫赫

2，请问江浙爱吃的那种发出很大怪味的鱼叫什么名字

我们土话就叫臭鱼 （qiu en)发音 哈哈
木鱼啊

请问江浙爱吃的那种发出很大怪味的鱼叫什么名字

3，家乡俗语臭鱼是什么鱼

类似臭豆腐的鱼吧 http://wenwen.sogou.com/z/q886079227.htm

家乡俗语臭鱼是什么鱼

4，臭鲑鱼的介绍

臭鲑鱼俗名臭级鱼，流行于徽州地区（今黄山市一带），是一道皖南地区汉族传统名肴，作为徽州名菜，制法独特，食而得异香。别有一方风味，吃过的人都会留下很深的印象。臭桂鱼属于徽菜菜谱，主要原料是桂鱼；工艺是腌，制作简单。

5，余姚人吃的那种发酵过很臭的鱼叫什么

鲱鱼罐头
臭鱼
臭鳜鱼
臭臭的鱼
很臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭臭的鱼
你好！酵臭鱼如有疑问，请追问。

6，一种徽菜叫臭鲑鱼还是臭桂鱼

徽州臭鳜鱼，徽州水产类传统名菜。俗名“臭鳜鱼”，制法独特，食而得异香。相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。如今烹制此菜不再使用桶鱼。而是用新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩，故名)用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调方法烧制，故称“腌鲜鳜”。
都不是，叫臭鳜鱼
臭桂鱼，也叫臭鳜[guì]鱼，徽州菜的代表之一。

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