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1，怎么在几分钟内把木耳泡开

用温水泡，切记不要用热水泡，否则木耳的营养会丢失

怎么在几分钟内把木耳泡开

2，怎样才能把干木耳泡开

煮比较快
用开水泡发的快些
泡一夜
用50℃的水泡
放进水里泡就行了

怎样才能把干木耳泡开

3，木耳要怎么泡发吃起来才好吃呢

最好用凉水泡木耳，每千克可出3.4-4.5千克，而且吃起来爽口，脆嫩。
时间越长越好，当然你也要买好木耳啊，巧妇难为无米之炊嘛
鲜用温水清洗一下表面脏东西然后放上清水，在室温下浸泡几个小时让自然发开是最好的状态

木耳要怎么泡发吃起来才好吃呢

4，木耳拿热水泡还是冷水泡

干木耳发制时，应放入冷水中浸泡4小时，可使木耳呈半透明状，重量可增加6～8倍，而且脆嫩爽口 有许多人是用温水发木耳，这样做是不正确的，因为温水泡会降低这种东北野生黑木耳的口感，最好是用凉水，通常泡三小时以上是最理想的，时间短会有些发不开的情况出现。入水即开的木耳并不是最好的，因为那可能是夏季的“伏耳”，口感肯定不如春耳和秋耳。“好东西不怕等”，为了吃到口感好，质量好的木耳，大家多耐心等个三四个小时也不怕啦！大家可以在上班前抓些木耳放在凉水中，下班到家就可以享用美味啦！ 另外还有个小窍门：可以在发木耳的水中加少许盐，这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘。

5，泡木耳用凉水还是热水啊

一般来说，木耳用凉水浸泡最为适宜，建议使用冷水泡黑木耳。热水泡木耳虽然速度快，但热水会破坏木耳中的某些活性营养成分，不仅不利于保存，而且口感发粘；此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多，每斤仅可发出5~7斤。热水泡发的木耳1天之内食用完，否则将会变质，凉水泡发的木耳，可以保存2到3天。另外除了冷水外，在平时泡发木耳的时候还可以选择以下这两种水，也是可以用来泡发木耳的。一种是淘米水，淘米水中含有大量的淀粉，它能够帮助木耳中一些不能被泡发出来的杂志，所以将木耳泡在淘米水并且快速的摇晃能够加入水分子的运动，让水分子更快的渗入到木耳中，就能够让木耳快速的泡发，并且还能够让木耳中的一些杂质被泡发出来。第二种是用淡盐水来泡发木耳，将干木耳放置淡盐水中泡发只需要一个小时就能够让木耳快速膨胀，而且用淡盐水泡木耳还可以将木耳中的一些沙子去除，同时由于木耳在采摘的时候会沾染上一些细菌，用淡盐水泡发能够起到杀菌的效果。
在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

6，请问银耳木耳最佳泡开的方法吗

银耳又名白木耳，含有17种氨基酸和各种维生素，不仅是人们喜食的传统美味，而且也是补身壮体的滋补佳品，有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效。在选购时可参考以下办法： 一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。 二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。 三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。 四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。 好的银耳又名白木耳，含有17种氨基酸和各种维生素，不仅是人们喜食的传统美味，而且也是补身壮体的滋补佳品，有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效。在选购时可参考以下办法： 一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。 二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。 三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。 四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。 好的银耳只要一下水，三分钟就会开始涨发的！而且好烧，通常炖个把小时就行了！
用冷水泡啊，
冷水泡
木耳分为黑木耳、白木耳，白木耳又称银耳。黑木耳主要做菜吃，白木耳又叫银耳，主要作甜品，补品用。黑木耳质软肥厚，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，人称“素中之荤”；它还含有糖和钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素，还有磷脂、植物固醇等。黑木耳中还含有对人体有益的植物胶质，有较强吸附力，可以起到清理消化道的作用，因而也是矿山、冶金、毛织、理发、面粉工人的保健食品。黑木耳具有益气不饥、润肺补脑、轻身强志、和血养容、断谷治痔等功用。可减少血凝块，有防止动脉粥样硬化，对心、脑血管病患者颇为有益。银耳是一种有补益作用的名贵补品。含有丰富的营养成分。除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分以及铁、钙、磷、胡萝卜素外，还含有维生素b1、b2和c等。银耳同黑木耳一样含有的胶质具有清胃，涤肠的作用。银耳还含有多种氨基酸，维生素和肝糖，具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火、润肠、养肾补气、和血、强心、壮体、健脑、提神等功效。银耳中还含有多种糖类物质，对恶性肿瘤有抑制作用，常饮银耳汤还可以嫩肤美容。

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