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1，皇帝鱼怎么做

原料：皇帝鱼1条、大蒜5粒、蒜白(或葱白)2支，酒1大匙、酒1大匙、酱油2大匙、盐半茶匙、糖1大匙、醋半匙、胡椒粉少许、清水半杯。 蒜煎皇帝鱼 将鱼洗净，水分拭干，用3大匙油将鱼两面略煎后，推至一旁，再放入切碎的大蒜爆香。将鱼推至锅中，加入所有调味料，以小火烧入味，中途将鱼翻面，使鱼肉都能入味。待汤汁稍收干时，撒下切丝的蒜白或葱白即可盛出
做过皇帝蟹，新鲜的贵的都清蒸，体现其自身价值

皇帝鱼怎么做

2，皇帝鱼的生长繁殖

雌鱼有两叶卵巢，呈不规则的三角形，一部份的卵巢在生殖孔的后方。成熟的种鱼同时具有由卵原细胞至0.9毫米等各种卵径的卵粒，可知其为典型的多次产卵鱼类。成熟前的生殖腺指数约为3.87 ，较大的卵群之卵径平均为0.90毫米。每克平均卵数约为3000粒，故1.5公斤的母鱼，孕卵数约45万粒。吸水膨大的排出卵，呈透明圆形状，卵径约1.5毫米，和其他养殖鱼种相较，属于大型鱼卵，可推知其初期仔鱼之体型亦应较大，初期摄饵应较无问题，仔鱼之活存率亦可相对提高。
我会继续学习，争取下次回答你

皇帝鱼的生长繁殖

3，有一种鱼身扁扁的有点红色是什么鱼六七块一斤

舌鳎科 Cynoglossidae 舌鳎属 Cynoglossus 鱼类下图为 宽体舌鳎 又称粗体舌鳎 Cynoglossus robustus，俗名龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、牛舌鱼、狗舌或鳎目鱼体极侧扁，似舌形，口小，两眼同位于左侧。鱼体为棕色或深褐色，鳞片细小易脱落；无胸鳍，背鳍、臀鳍与尾鳍相连接，尾鳍尖形，体长可达40厘米。属于西太平洋暖温带浅海泥沙区底层鱼，主要栖息于温带浅海，平时大多停栖于海底，并将鱼体埋藏于沙泥中，只露出两眼观察四周，能随环境略为改变体色，游泳能力不佳，以波浪状的方式上下摆动鱼体来游泳，属肉食性，以小型无脊椎动物为食。为经济性食用鱼，适合各种烹煮方法食用。（多为干煎或红烧的）

有一种鱼身扁扁的有点红色是什么鱼六七块一斤

4，皇帝鱼是什么鱼

来个小插曲噢:传说有个皇帝鱼吃到一半再放到水里、说是还可以话、放了之后还真的活了、又游了起来…所以有了这“吃到一半的鱼”。
海洋中生长着一种身上长着美丽纹的皇帝鱼，这种鱼随着它的成长，体纹不断发生变化。皇帝鱼的幼鱼，全身呈青色，生有旋涡状花纹。可是当它逐渐长到23厘米左右的成鱼时，身上的白色旋涡状花纹就变成有十多条黄色的竖纹。“黄袍加身”以后的成鱼，看起来俨然像个“君主”，这就是称它为皇帝鱼的原因。 由于皇帝鱼的幼鱼和成鱼的全纹明显不同，鱼类学家一直认为它们是两种不同的鱼，在有关文献上也是分别记载的。 那么，为什么它们体纹会发生这样的变化呢？学者经多年研究认为，这和皇帝鱼为适应外界环境而自我保护有关。幼鱼生活在暖海珊瑚礁水域，身上的花纹是为了避免敌害袭击，而成鱼栖息生活的环境，和幼鱼完全不同，美丽的花纹就变成黄色的竖纹，所以这种鱼也叫竖纹囊鲷。
在海洋鱼类中，有这么一种鱼，它身上长满了美丽的花纹，绮丽多彩，使人眼花缭乱，犹如衣冠漂亮的古代帝王，它就是举世闻名的皇帝鱼。其实，它的大名叫“竖纹囊鲷”，它不仅体纹漂亮，而且还会经常发生变化。

5，皇帝鱼是什么样子

简介 在海洋鱼类中，有这么一种鱼，它身上长满了美丽的花纹，绮丽多彩，使人眼花缭乱，犹如衣冠漂亮的古代帝王，它就是举世闻名的皇帝鱼。其实，它的大名叫“竖纹囊鲷”，它不仅体纹漂亮，而且还会经常发生变化。 皇帝鱼的稚鱼 皇帝鱼的稚鱼，全身呈青色，生有白色的漩涡花纹，所以也称为漩涡鱼。随着身体的生长发育，稚鱼身体上的漩涡状花纹逐渐变成大约15条美丽夺目的黄色竖纹。为什么它们的体纹会发生变化呢？这是因为皇帝鱼稚鱼栖息环境与成鱼不同。这种鱼生活在暖海珊瑚礁水域，它们身上的花纹，是适应环境、躲避敌害的一种保护性色彩。 皇帝鱼的传说 传说古代有个皇帝吃鱼吃到一半，放到水里，说是还可以活。后来真的活了，就有了这种“被吃了一半”的鱼。 如果您认为本词条还有待完善，需要补充新内容或修改错误内容，请
海洋中生长着一种身上长着美丽纹的皇帝鱼，这种鱼随着它的成长，体纹不断发生变化。皇帝鱼的幼鱼，全身呈青色，生有旋涡状花纹。可是当它逐渐长到23厘米左右的成鱼时，身上的白色旋涡状花纹就变成有十多条黄色的竖纹。“黄袍加身”以后的成鱼，看起来俨然像个“君主”，这就是称它为皇帝鱼的原因。 由于皇帝鱼的幼鱼和成鱼的全纹明显不同，鱼类学家一直认为它们是两种不同的鱼，在有关文献上也是分别记载的。 那么，为什么它们体纹会发生这样的变化呢？学者经多年研究认为，这和皇帝鱼为适应外界环境而自我保护有关。幼鱼生活在暖海珊瑚礁水域，身上的花纹是为了避免敌害袭击，而成鱼栖息生活的环境，和幼鱼完全不同，美丽的花纹就变成黄色的竖纹，所以这种鱼也叫竖纹囊鲷。

6，红烧皇帝鱼怎么做

主料：皇帝鱼调料：调和油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜苗适量1、鱼洗净切块，蒜和姜切好备用。2、锅内油烧热后加入鱼煎。3、加入切好的姜丝去腥。4、煎至两面金黄时加入酱油和料酒。5、加入蒜苗和盐翻炒均匀。6、出锅即可享用了。
原料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1.将鱼洗净、切块；  2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。  3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。  二）油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。 剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！ 翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！ 水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺郫县豆酱，这个是我很喜欢的东西，烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！ 锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！ 最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！ 煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。 如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 3、红烧鱼程序通常如下： a，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； b，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 c，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。 d，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 用做红烧鱼的原料一定要先弄干净。葱啊姜啊的自是不用说都要备好，鱼弄干净了之后找一个有点深度的盘子，把鱼放在里头，然后是酱油，还多一点用来让鱼入味的，不要忘记放料酒，这种荤的多少会有点腥味膻味什么的。过一会儿就可以开始锅里头加油了，油要烧热一点，因为要煎一下，所以也不要太少油了，也在锅里均匀的洒一点盐，这样等会儿鱼下锅煎就不容易掉皮了。 4vo$s 油温够了就可以小心把鱼放进去煎了，酱油不要放。注意头尾也要煎一下的，过一会儿一面差不多就可以小心翻面了，看看鱼皮是不是掉的好一点了呢？两面都差不多就可以开始把酱油倒进去了，从鱼身上淋下去就可以了，然后把切好的葱段放进去（鱼身上，香味让他渗透进去）就可以（如果是葱烤鲫鱼，就要很多很多葱了），然后就是糖了，也记得均匀的放在鱼身就可以了再加点水，盖上锅盖。等闷一会儿可以掀开尝下糖汁的味道，作一下调整。再盖一下，闷一下，糖汁差不多有点点稠就可以了。关火放点味精鸡精什么的就可以装盆了

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