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1，箭头子鱼的别名叫什么

箭头鱼别称绯，绯衔，鸡腿鱼

箭头子鱼的别名叫什么

2，箭头鱼怎么做最好吃

箭头鱼 基本不用调味 　　不足一支筷子长的小海鱼，头形如箭，可用作干锅、干煎，基本都不用怎么调味，待鱼渐渐变色干身便可，用沙律酱蘸着吃。
酱着吃最好吃 不信试试

箭头鱼怎么做最好吃

3，箭头鱼的食用方法及营养价值

箭头鱼因肉味鲜美而供食用。箭头鱼作为海鱼，营养价值丰富。富含蛋白质，氨基酸。箭头鱼可以文火慢炖，也可以清蒸。下面是推荐的一个箭头鱼为食材的菜肴：普宁豆酱煮鸡腿。
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箭头鱼的食用方法及营养价值

4，箭头鱼怎么做好吃酱炖箭头鱼的家常做法

1.鱼去鳞去内脏去鳃。2.用刀剁成大块。3.切好葱花，姜，蒜。4.锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。5.依次放入料酒，醋，盐，酱油。6.放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至20分钟。7.待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。
食材箭头鱼800g油20ml盐3g酱油10ml葱1根姜1块蒜3小瓣醋5ml料酒5ml制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1鱼去鳞去内脏去鳃。2用刀剁成大块。3切好葱花，姜，蒜。4锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。5依次放入料酒，醋，盐，酱油。6放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至20分钟。7待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。

5，箭头鱼的做法

箭头鱼 两条 姜 适量 蒜 适量 醋 适量 酱油 适量 冰糖 适量 酱 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 大葱 适量 盐 少许 香菜 适量 干烧箭头鱼的做法 把鱼处理干净切花刀，裹上干淀粉油炸，因为鱼太大把头去掉了，分成了两截炸的锅里倒油，放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，花椒炒香。葱炒糊之后捞出扔掉，加入蒜瓣和干辣椒，之后加冰糖，酱油，醋，酱，盐，底料就炒好了。锅里加水烧开之后放鱼进去开炖，加一点香菜梗，盖上锅盖，大火炖五分钟之后转中火，烧干之后出锅，注意别糊了。
最直接的就是炖着吃

6，这是什么鱼

如图 ， 箭头鱼、鸡腿鱼 并非鲬鱼 学名 （鼠）【鱼衔】科 Callionymidae 鱼类 （具体哪种不知）鱼头大形似箭头，背鳍上有长长的棘丝，是近海底栖鱼种，产量不大。这种鱼身体肉质紧密，成长锥形，鱼肉色洁白肉质细腻而且没有细刺。煮熟放凉之后，两边的肉用嘴各一口就能成片撕下，就像吃鸡腿的样子，无论从口感和味道，都跟吃鸡腿相似，所以也有鸡腿鱼之称。
河鲤鱼
红尾皇冠 (aeguidens rivulatus) 别名：绿面皇冠 　　南美河川大型慈鲷，在产地被视为食用鱼，背鳍及尾外缘接待有桔黄色边缘，体色成金属绿与蓝色，成年雄鱼额头突起，攻击性强，背鳍、臀鳍末端尖长，雌鱼腹部膨大，繁殖缸要求80cm以上，在温度27-30度、硬度9-11度，中性或酸性水中红尾皇冠是近来受观赏鱼爱好者宠爱的一种观赏鱼。红尾皇冠属慈鲷科，原产南美洲，属当地的食用鱼。它全身披着金属蓝，背鳍、臀鳍和尾鳍镶着鲜明的红边，与全身的金属蓝形成强烈的对比。雄鱼的头部顶着一个暗红色的肉瘤，像戴着皇冠的霸者，给人一种长寿、富贵的感觉。红尾皇冠对水质要求不高，中性和弱酸性的水都能接受，生长水温在16—30℃。故此较容易饲养。许多观赏鱼爱好者都养有此鱼，但很少有人能繁殖它。
跳跳鱼呀。
辫子鱼，系我国次要的经济鱼类之一，分布于印度洋和太平洋西部、中国沿海均产之，黄海、渤海产量较多。鲬鱼（鲂鮄科）地方名牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲。形态特征体延长而平扁，向后渐细。一般体长20～30厘米、体重100～200克。头宽、甚平扁，吻背面近半圆形，下颌长于上颌，两颌、犁骨及跨骨均有绒毛状牙群、前鳃盖骨后缘有2个尖棘，背面及体两侧均有带小棘的骨棱、体被小而不易脱落的栉鳞，全身大部呈黄褐色。目间有小黑斑点，腹侧淡黄色。背鳍2个、分离，第一背鳍前后各有一个游离的短鳍棘，胸鳍大而圆；腹鳍始于胸鳍后方；背鳍和臀鳍各有13根鳍条；尾鳍截形。产地、产季各海区的渔场常年均可捕获，但以春、夏两季渔获量较集中。

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