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1，猫牙米齐眉米是晚籼米还是早籼米

多数是晚籼米,早籼米一般较少,因为早籼米售价较低,农民一般留来自己食用,
不明白啊 = =！

猫牙米齐眉米是晚籼米还是早籼米

2，猫牙米是大米还是小米

是的.“猫牙米”，外形细长，两端尖尖，形似“猫牙”，所以人们又称它为“猫牙米”。其实，“猫牙米”是一种杂交米，江苏、安徽、江西等地均有生产

猫牙米是大米还是小米

3，猫牙米是大米还是小米

算是小米，糖份很低，适合糖尿病的人吃
是的. “猫牙米”，外形细长，两端尖尖，形似“猫牙”，所以人们又称它为“猫牙米”。其实，“猫牙米”是一种杂交米，江苏、安徽、江西等地均有生产

猫牙米是大米还是小米

4，头一次买到猫牙米猫牙米是什么米

“猫牙米”，外形细长，两端尖尖，形似“猫牙”，所以人们又称它为“猫牙米”。“猫牙米”是一种杂交米，江苏、安徽、江西等地均有生产 。猫牙米是湘晚籼2号，原名“晚35”，是湖南省水稻所选育的优质早熟晚籼新品种。

5，超市卖的哪些米是粳米

要看你是南方人还是北方人了, 南方的除了糯米都是粳米 北方只要是大米都是粳米
一般大米就分为粳米和籼米，粳米的可以比较短，看起来比较圆，煮出的饭比较软糯。超市里常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。而那种可以细长的丝苗米、猫牙米、泰国香米就是属于籼米。

6，猫牙米是什么米

猫牙米是一种杂交而来的大米，是通过把猫牙米种子播在秧田上培育出来的，这种大米的含糖量极低，在我国的部分地区有种植，比如湖南、江苏、安徽、江西等地，其中湖南生产的品质较好。“猫牙米”，外形细长，两端尖尖，形似“猫牙”，所以人们又称它为“猫牙米”又叫“月牙米”。 猫牙米颗粒长，煮出米饭清香可口， 蒸煮时吸水性好，做为主食相当于东北大米的口感。猫牙米种植方式： 先把猫牙米种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20～25天时移植到周围有堤的水深为5～10公分(2～4吋)的稻田内，在生长季节一直浸在水中。

7，珍珠米是粳米吗

大米以“肥瘦”而分为两种：粳米与籼米。粳米短而宽，人称“肥仔米”，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等;而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等;这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。据资料介绍，大米中含有90％的淀粉质量，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，直链淀粉粘性小，支链淀粉粘性大。大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。
珍珠米是粳米中的一种

8，猫牙米是什么米

猫牙米是一种由黑色糯性米制成的特产。该米种在浸泡后煮熟，能够食用，口感Q弹、有嚼劲，加入其他配料和调味料后可以制成不同口味的美食。猫牙米属于具有高营养价值的食品，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有益于身体健康。猫牙米主要产于中国南方地区，尤其以云南、贵州、广西等地区的黑龙江稻作为原料制成的猫牙米最为著名。在人们的饮食中，猫牙米常被用于制作各种美食，如糯米饭、粽子等。而对于猫来说，猫牙米虽然也可以食用，但是并不是其主要的食物来源，因此在给猫喂食猫牙米时需要保持适度，不可过多，以免对猫的健康产生不利影响。

9，不糯的米属于哪种稻米

除了 除了糯米之外的米种中，粳稻米的粘性比较大。我们所俗称的粳米或粘米 粳米与籼米。粳米短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等； 而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等； 这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。 在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类： 第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷。 第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷。 第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。 籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。 无论籼稻或粳稻，根据大米淀粉性质的不同可分为粘稻与糯稻两类。粘稻米淀粉中含直链淀粉10-30％，其余为支链淀粉，米质粘性小而胀性大，其中粳稻米的粘性又大于籼稻米。糯稻米淀粉则几乎全部为支链淀粉，米质胀性小而粘性大，其中粳糯米粘性最大。 此外，粘稻米和糯稻米的色泽不同，粘米胚乳呈半透明状(腹白除外)，米质硬而脆，糯米胚乳则是蜡白色不透明(但阴糯半透明状)，米质疏松。
大米，大麦米，黑米，薏米，小米，高梁米，荞麦，燕麦。

10，晚籼米 通俗点是什么意思

籼米　　 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。 　　在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。 　　中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。 　　泰国大米标准根据大米的长度分为特长型（7毫米以上）、长型（6.6~7毫米）、中型（6.2~6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4种。 [编辑本段]食疗价值　　禾本科草本植物稻（籼稻）的种子。是稻米中粒细长、粘性差、胀性大的一个品种。采收同粳米。 　　性味甘，微温。能益脾养胃。应用较糯米、粳米少。 　　读音 　　xiān mǐ 大米分为粳米、籼米、糯米。籼米(本地俗称“饭米”)、粳米(本地俗称“粿米”或“大vi(音)米”)粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类两广、福建多种秈稻，北方多种粳稻。

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