山竹如何挑选，怎么挑选山竹

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1，怎么挑选山竹
2，怎么挑选好的山竹
3，怎么选山竹什么样的才好吃
4，如何选山竹
5，怎么挑选山竹更新
6，怎么选山竹

1，怎么挑选山竹

挑选时应该挑中等偏小的,新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的.

怎么挑选山竹

2，怎么挑选好的山竹

1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，然后呢，用手一个一个的捏外壳，越软的越好，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。　　2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。　　3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

怎么挑选好的山竹

3，怎么选山竹什么样的才好吃

5月至9月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。挑选山竹得几个小窍门（个人经验哦！）1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜；2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴；3、掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好；

用手稍用力捏外壳，有一点儿软，可以捏得动。蒂是绿色新鲜的，反过来的那一面的蒂，瓣数多的，壳里面的果肉的瓣数也会多。打开外壳后果肉是白白胖胖的，这样的比较好吃。

选购山竹方法之一：可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。小诀窍:吃的时候别让皮上的水分滴到果实上,这样会影响果实的美味购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，使您大失所望其实山竹性寒，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之

怎么选山竹什么样的才好吃

4，如何选山竹

怎样才能选到新鲜的山竹呢？选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失水过多，不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜，适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择，新鲜山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽鲜艳、有光泽。不过，山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。邹明宏说，我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。

不要选那种皮色黑的，硬硬的。山竹应选手一捏就裂的

挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。挑选山竹得几个小窍门（个人经验哦！）1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜；2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴；3、掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好；

买山竹一定选择叶片翠绿, 果身摸起来湿润, 壳带点软的. 这才新鲜. 如果发现壳很硬, 叶发黑发暗, 就小心里面可能会烂了

5，怎么挑选山竹更新

通常意义来讲，只要你不是住在热带附近，你吃的山竹大多数都是空运或者低温运输过来的。不幸的是，我现在住的地方，就是一个只能吃到高价空运的山竹或者低温运输过来的山竹的地方。所以，当你和我一样不幸的时候，你吃到的山竹，一般都是还没有完全成熟，提前采摘下来的那些果实。在经过长途运输之后，这些到我们手里的山竹，大多数都已经自熟，但是，其中不乏一些还没有彻底成熟或者过度成熟甚至腐烂的家伙们。point:过度成熟甚至腐烂的山竹有两个特点1、山竹表皮会很硬。所以我们挑拣山竹的时候，一定要找那些能稍微捏动的，外壳稍稍有点软的山竹——这是一个朋友告诉我的。2、山竹顶上的残枝和叶瓣会彻底发黄，枯萎。一般我们买的山竹，都不会直接从果实处直接采摘，而是留下一个叶柄和保护果实的几片叶瓣。当我们挑选山竹的时候，不要以为叶瓣还是水嫩的那些山竹没有成熟，恰恰相反，倒是这些还算油绿的叶瓣预示着里面的果肉还没有腐烂。而那些叶子已经焦黄枯萎的山竹，其里面的果实大多数都已经腐烂变得不能吃了。同时，如果条件允许，尽量选择外表颜色较深的山竹，依据个人经验来看，外表颜色较深的山竹保持内部果肉完好率的可能性比较大。而且，一旦外壳有破损的山竹，即使没看到伤痕伤及内部果肉，也不建议购买，因为山竹的果肉接触到空气与水之后，很快就会腐烂变质。目前，我只总结归纳出这几点，结合朋友的技巧，差不多能找到大多数不错的山竹，以后就是随吃随发现随时写了。

步骤/方法 1. 1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，然后呢，用手一个一个的捏外壳，捏起来外壳比较软，有弹性，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。 2. 2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。 3. 3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。 4. 4、山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

6，怎么选山竹

如何挑选山竹?是大的好还是小的好,颜色深的好还颜色浅的好?1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，然后呢，用手一个一个的捏外壳，越软的越好，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。 2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。 3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。水果山竹能存放多长时间选购选山竹以果实成熟新鲜、果蒂鲜绿、果皮暗紫红色、按压果皮有弹性、果肉松软而厚白者为佳。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟。保存山竹以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。功效山竹的果实含有丰富的镁，可以改善心血管病症、防止肾结石、胆结石，并能协助抵抗忧郁症，避免烦躁不安。此外，山竹属性偏凉，具有清火解热功效。禁忌体质虚寒者不宜多食。又山竹之外皮红色汁液味涩，剥壳时小心，以免红汁沾染果肉，影响口味。

水果之后——山竹英文：Mangosteen 山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，如果你不喜欢榴梿，只吃山竹，那同样是一种上好的水果，在炎热的泰国，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉。且果树寿命长达七十年之上。种植成本又不高。但需种植七八年才可收获。不像红毛丹只需三四年就有果实。榴梿过了五年也可出售了。泰国的罗勇府出产的山竹品质好。选购山竹方法之一：可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。山竹，原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。【营养功效】山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。【适用人群】一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。每天3个足矣。【特别提示】购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。【健康红绿灯】山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。其实山竹性寒，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮

挑选山竹得几个小窍门1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜；2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴；3、掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好；

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