江团是什么鱼，有一种鱼叫叉尾特别向江团请问叉尾是江团吗
来源：整理 编辑：农业技术 2025-02-19 07:55:19
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1，有一种鱼叫叉尾特别向江团请问叉尾是江团吗
你说的应该是：叉尾鮰，属于鲇形目鮰科，江团也属于鲇形目，但属于鲿科，两者确实很像，但是叉尾鮰是引进的鱼种，讲团史本土原生鱼
2，江团鱼是什么鱼啊 很贵吗
江团鱼 就是回鱼很便宜 菜场十块一斤 长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属。[长吻鮠]长吻鮠俗称：鮰鱼，江团，肥沱，肥王鱼，灰江团鱼。
3，江团就是回龙鱼吗还是其他什么鱼
额~江团是指长吻鮠这种鱼，但是一般鱼贩子也常把斑点叉尾鮰等一些长得像的鱼也叫江团，至于你说的回龙鱼没听说过，能有图片辨别最好了~
4，江团鱼肚是什么样的
长吻鮠，俗称：鮰鱼，江团，肥沱，肥王鱼，灰江团鱼，分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达15公斤，常见者多为2-4公斤。在长江流域的渔获物中所占比重较大，而中下游显著多于上游地区。鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7％，脂肪为4.7％，被誉为淡水食用鱼中的上品。体色灰白，体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。属肉食性底层鱼类，喜夜晚捕食。生存温度0℃-38℃，最适生长水温24℃-28℃，20℃以下摄食减少、生长放慢；耐低氧与家鱼相近；性成熟期为3龄，雄鱼比雌鱼个体大，每年4-6月产卵。当年繁殖的鱼苗年底可长至100-150克，次年可养至500克的上市规格，3龄鱼的体重达1公斤。建议提问的朋友遇到正确答案时，能够及时将最快回答正确的答案采纳，免得其他朋友以为前面还没正确的答案而费尽脑筋。采纳他人的答案，既是对他人劳动成果的肯定，对答题者也是一种鼓励，且提问者和答题者双方都能获得财富值，正所谓一举多得，何乐而不为？如果觉得我的回答未彻底解决你的问题或有其它疑难，尽可向我发起追问，亦可求助于我的团队。
5，乐山特产江团是什么鱼学名什么
江团,学名"长吻鮠",其吻
特别肥厚,俗称鮰鱼，江团，肥沱，肥王鱼.四川的"江团鱼"主要产于岷江乐山江段和嘉陵
江口一带.鱼肉细嫩,少细刺,为鱼中珍品.
文名：Longsnout catfish
体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
一般生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。长吻鮠为肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆虫。达到性成熟的最小年龄为3龄，一般为4-5龄。成鱼每年3-4月开始成熟，便上溯至砾石底的河水急流处产卵。产卵期为4-6月，8月左右下退。怀卵量1-10万粒以上不等。长江的产卵场较集中于中游的荆江河曲以及上游的沱江等江段。
长吻鮠分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。
长吻鮠的生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达15公斤，常见者多为2-4公斤。在长江流域的渔获物中所占比重较大，而中下游显著多于上游地区。鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7％，脂肪为4.7％，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。它胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺独特，干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案，对着光源照看，与屹立在石首市城里的笔架山酷似，由此得名“笔架鱼肚”，并有“此物唯独石首有，走遍天下无二家”之说，实属食中之珍。早在明初就作为珍品献给明太祖朱元璋，从此一直被列为贡品。著名唐代诗人杜甫、宋代诗人苏轼和现代诗人碧野都为之作诗著文大加赞誉。但是，长江中长吻鮠资源近年日趋下降，产量锐减。为了保护和开发这一名贵鱼类，中国科学院水生生物研究院与石首市特种水产品研究所协作攻关，已于1987年在人工繁殖与养殖技术方面取得了突破性的进展。鮠鱼的背鳍刺和胸鳍刺有毒腺，为淡水刺毒鱼中毒性较强者，被刺后立即发生剧痛、灼热，伤口被穿刺撕裂、出血、局部肿胀，个别会引起发烧，患处疼痛带痒，半小时至1小时后方止。被刺事故多发生于捕捉时，须小心在意。
图片连接:http://www.gzfisher.com/bbs/UploadFile/2006-6/2006611383770346.jpg
6，江团的营养价值
鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。江团又名鮰鱼、长吻鮠。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠其肉质细嫩鲜美、营养丰富 ,而且鱼膘肥厚 ,可加工成珍贵的鱼肚。长期以来人们一直把长吻鮠作为滋补的水产品,在封建社会还是朝廷贡品。鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。扩展资料江团的做法有很多，而清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼、水发香菇、火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。特点是肉质细嫩，汤质乳白，咸鲜可口，回味悠长，异香扑鼻，营养丰富，是高档宴席的名菜。适宜气血不足者食用。适宜脾虚久泻、胃口不开者食用。老年人、胃肠溃疡患者禁食。患有急慢性肾炎者忌食。凡浮肿、水肿、腹水者忌食。感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食。参考资料来源：搜狗百科- 清蒸江团参考资料来源：搜狗百科-长吻鮠江团又称肥鱼、鮰鱼，肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素a、b、b12等多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式储存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状况和加速新陈代谢，抗衰老和美容有特效。清江肥鱼更是极其尊贵的药材，唐朝时开始尊为贡品。中医理论认为：“鱼鳔”极具滋补的功效，医学研究发现，肥鱼“鱼鳔”含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，是女士养颜护肤美容保健佳品。鮰鱼（江团）的营养价值： 鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。 鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。学名就是长吻鮠 [wéi] 啊，它的主要食物是小型鱼类和水生昆虫，江钓的时候蚯蚓、蝇蛆就可以搞定。。。 \r\n你查看百度百科里面的词条有详细介绍，包括营养价值和烹饪方法。。
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