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1，蒜苗和蒜苔的区别

蒜苗是叶子，蒜苔类是于蒜的茎。还有就是味道不一样。
老嫩不一样啦

蒜苗和蒜苔的区别

2，蒜苗和蒜苔有区别吗

1.蒜苔又称蒜毫，是大蒜的花茎。消化能不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍.蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。 2.蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶供食用。蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

蒜苗和蒜苔有区别吗

3，蒜苔的挑选方法 蒜苔和蒜苗有什么区别

挑选蒜苔要挑新鲜脆嫩，条长，无粗老纤维，上部浓绿，茎部嫩白，尾端不黄、不蔫、不裂口，以及顶端不开花者为佳。1、看外表：主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子。新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐，粗细一致且圆润。2、看颜色：蒜苔有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一些。3、试老嫩：将蒜苔的根部掐掉一小段，如果容易掐断表明很新鲜。不要掐太多，避免浪费。4、看粗细：过细的蒜苔吃起来味道不浓，过粗的难以煮熟且咬不动，中等粗细的蒜苔味道最佳。“蒜苔”其实是“蒜薹”。是蒜在成熟之后从植株的正中间生长出来的花茎。如图：中间那个硬硬的，圆柱形的就是蒜薹了。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗是大蒜的幼年整株，而蒜苔则是成熟植株的花茎。

蒜苔的挑选方法 蒜苔和蒜苗有什么区别

4，蒜苔和蒜苗的区别

蒜苗是蒜瓣长出的嫩芽 冬天在室内就可以吧蒜瓣种到盆里 几天就长出芽了可以掐来吃 很新鲜 很方便 而且掐了可以再长蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后 ，在棵中间长出，开花花头下面的茎 成熟了 可以提出来就是我们见到的蒜苔
区别：1. 蒜苗是蒜瓣长出的嫩芽，冬天在室内就可以吧。蒜瓣种到盆里， 几天就长出芽了，可以掐来吃， 很新鲜， 很方便， 而且掐了可以再长。2. 蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后 ，在棵中间长出，开花花头下面的茎， 成熟了，可以提出来就是我们见到的蒜苔。3. 蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。4. 蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
蒜苔与蒜苗是同一种作物在还没有长出苔时，就收割了的，就是蒜苗等长出苔，也就是我们吃的大蒜，蒜瓣抱着的那根柱子，那时在收割，收的就是蒜苔了
蒜苗是有叶子的那种，蒜苔是光溜溜的一根，没叶子的。
蒜苗是用大蒜瓣发出来的芽 颜色为嫩绿 一般北方人冬天会在屋里发一盘 用来调味 蒜黄跟蒜苗有点相似 只是蒜黄是不见光发出来的 颜色是嫩黄的 蒜苔其实就是蒜开花的花茎 颜色为深绿

5，真心求教 蒜苗 蒜毫 蒜苔 蒜黄有啥区别

蒜苗蒜苗是大蒜发芽后的幼年时期长出的部分，包括蒜叶和蒜茎的鲜嫩部分。记得小时候大人们将大蒜瓣拨出，用线串成一串泡在水里，过不了多久就有新鲜蒜苗吃了。请点击输入图片描述蒜黄蒜黄其实是蒜苗的一种，由于大蒜本身营养丰富，就算在不见光的地方，蒜苗仍然可以生长萌发。只不过在黑暗避光的条件下，蒜苗无法合成叶绿素，这也是蒜黄呈现嫩黄色的原因。请点击输入图片描述蒜薹蒜薹虽说也是由大蒜长出的，但它既不是大蒜的茎也不是大蒜的叶。大蒜成熟后，会从植株正中间萌发出圆柱形的花茎，这个花茎就是人们说的蒜薹。请点击输入图片描述营养孰多孰少其实蒜苗、蒜黄、蒜薹中大多数营养成分含量是比较相似的。只不过蒜薹的不溶性纤维含量较高(2.5g/100g)，是蒜黄和蒜苗的两倍以上，高于大多数蔬菜类食物。并且蒜薹的胡萝卜素含量也不低（480μg/100g），比蒜苗和蒜黄高出71%，约是胡萝卜的70%。韭黄韭黄和蒜黄外表看起来非常相似，以至于甚至有人将他们当做一种东西，认为只是名称不同。其实不然，韭黄是在避光条件下，由韭菜发芽生长出来的。而蒜黄则是大蒜发芽生长出来的。之所以他们长相相似，是由于他们本身就有亲缘关系。按照科、属、种划分的话，都是百合科、葱属的植物，只是种不同，大蒜是大蒜种，韭菜是韭菜种。这种差别有多小呢？差不多就是狼和狗之间的亲缘差别。从营养成分上看，蒜黄和韭黄之间的差异，甚至小于“同根生”的蒜苗。请点击输入图片描述如何辨别从外形上看，韭黄叶子更像韭菜，最多二十厘米左右，茎叶比较凌乱，较难捆成捆来卖。而蒜黄叶片较厚，茎部更圆，能长到四五十厘米，并且排列整齐，可以扎捆。味道上韭黄气味清香，蒜黄的气味更重，更像蒜一些。请点击输入图片描述
蒜苗是大蒜发芽长出整体植株。蒜毫即蒜苔，是蒜苗长大后从中心长出的花茎。蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成的大蒜幼苗。

6，蒜苔头能吃吗怎么做好吃 蒜苗和蒜苔的区别

蒜苔头能吃吗怎么做好吃：能吃并且比蒜苔还好吃。太细的部份不要。蒜苔头怎么做好吃：不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的。切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃。可以用来炒肉：【备料】五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个。(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙。【做法】1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料(1)略腌;2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出;3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，并加调料(2)放入辣椒丝同炒;4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。蒜苗和蒜苔的区别：蒜苗：1、蒜苗是蒜瓣长出的嫩芽，冬天在室内就可以吧。蒜瓣种到盆里， 几天就长出芽了，可以掐来吃， 很新鲜， 很方便， 而且掐了可以再长。2、蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素c以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。蒜苔：1、蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后 ，在棵中间长出，开花花头下面的茎，成熟了，可以提出来就是我们见到的蒜苔。2、蒜苔，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。好了，关于蒜苔头和苗我们就先讲到这里了，买回来的蒜苔可都是能吃的哦。
您好！能吃并且比蒜苔还好吃。太细的部份不要。希望能帮到你，望你采纳。

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