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1，立鱼在哪里钓

水里

立鱼在哪里钓

2，冷藏的干的淡口红立鱼的做法

材料立鱼，葱丝，喼汁，生抽，老抽和白糖，姜，蒜头，酒做法1、把鱼洗净后用刀在鱼身上横划两刀，用酒和盐腌二十分钟左右，用毛巾把鱼身上的水分吸干。2、起镬放油将鱼身两边煎至金黄色后盛起。3、先用喼汁、生抽、老抽和白糖调一个煎封汁。4、起镬放油放姜、蒜头爆香，将煎好的立鱼放入，两面略煎一下后溅酒，倒入煎封汁后加水加盖煮五六分钟左右。5、放盐调味后将鱼铲起放碟内，上面洒上葱丝，再用煮鱼的汁勾一个芡淋上鱼身便成。

冷藏的干的淡口红立鱼的做法

3，煎立鱼的做法煎立鱼怎么做好吃煎立鱼的家常做法

主料立鱼350g 辅料油适量盐适量姜适量葱 适量步骤复煎焖立鱼的做法步骤11.立鱼洗净在背上划刀口，容易入味。煎焖立制鱼的做法步骤22.用适量姜，盐腌5分钟。煎焖立鱼zhidao的做法步骤33.大火热锅下油煎。煎焖立鱼的做法步骤44.两面煎黄。煎焖立鱼的做法步骤55.加入少量水，生抽，葱焖1分钟。煎焖立鱼的做法步骤66.皮脆肉嫩的立鱼。小贴士煎鱼大火转小火不会破皮。
材料： 秋刀鱼3条、柠檬4分之1个、盐3克。 做法： 1、秋刀鱼洗净，去鳃，用一根筷子伸入鱼肚内，搅一下。 2、取出鱼的内脏，冲洗干净，擦干鱼身。在鱼身上适当的划几道。 3、把盐均匀的涂抹在鱼身上，腌制5分钟左右。 4、锅里放底油，8分热左右放入腌制好的秋刀鱼。 5、煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄。趁热淋上柠檬汁。 后记： 1、鱼的内脏不要像收拾其它鱼一样，破肚去除，会影响口感。 2、煎鱼时的油温一定要稍热一些，鱼皮不容易破。 3、淋柠檬汁除了会使鱼肉更美味，还有去除鱼腥的作用。

煎立鱼的做法煎立鱼怎么做好吃煎立鱼的家常做法

4，红烧立鱼的做法红烧立鱼怎么做好吃红烧立鱼

步骤1.鱼洗净，打花刀，用盐和姜丝腌半个小时左右。2.自制辣椒酱、西红柿切片，葱切段。3.热油锅，煎鱼。4.煎至两面金黄，装起。5.另起锅，放少许油，炒西红柿。6.倒入辣椒酱一起翻炒。7.放入煎好的鱼。8.翻面煎另一面。9.待香味进入鱼身，放适量水稍焖一下。10.焖至水干。把鱼捞出来装盘。11.放入葱段，大火收汁。12.把汁淋在鱼身上。
1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。9.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。10.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。11.为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。12.汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。

5，立鱼的做法红烧立鱼怎么做好吃红烧立鱼的家常做法

1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。9.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。10.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。11.为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。12.汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。
用料主料金昌鱼1条淀粉10克辅料葱4片姜2片蒜3瓣冰糖15克盐适量味达美适量红烧金昌鱼的做法1.金昌鱼洗净，内脏黑色部分都抠出来，要不然腥味重，在鱼表面切两刀，撒上盐腌制10分钟。2.准备大料。葱4片，姜2片，蒜3瓣，冰糖一块。3.腌制好的鱼，表面裹上淀粉。4.锅中热油，放入金昌鱼煎至两面金黄。5.拿出备用。6.锅中热油，放入备好的大料。7.煸炒一下。8.加入适量味达美和水。9.把鱼放入，放入冰糖。煮3-5分钟，出锅。10.装盘，肉质很鲜美哦。放入几粒自己做的山楂罐头，鱼肉起腻了，来颗山楂，酸酸甜甜吃起来很爽口。

6，海立鱼是底层鱼吗

是低层的底层鱼：一生中大部时间栖息于海洋或内陆水域之底层或近底层的鱼类，是一种依生态学类型划分鱼类的方法之一。常使用底拖网、底刺网或底延绳钓等渔具捕捞。底层鱼类因常生活于底层或近底层，游泳能力较差。鱼体外形多具纺锤、平扁或延长等各种体型，尾部肌肉不太发达。口多数为下位或位于头的腹面(如软骨鱼类、鲟形目)，有的种类具有口须、颏须等触觉器官，牙较发达或锐利。眼较大或小，无脂眼睑。
海立鱼又叫立鱼、立花、生仔、板立、长旗平时吃的表皮灰白色的那种鱼叫立鱼，那种有点半咸水半淡水养的，今天买的这种是表皮红色的，是海里面的立鱼，叫海立鱼；红立鱼,又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗。二长棘鲷，分布于北太平洋西部。我国产于南海和东海南部、。体长130～230毫米。栖息于近海水深20～70米的沙泥底水域。其主要食物有鱼虾类、沙蚕类、幼小软体管蛸类。【俗名】: 红立国、立鱼、立花、生仔、板立、长旗。它也是海鱼中的一种，不能吃海立鱼，其实别的海鱼也不能呀！1、服用某些药物者：服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状，是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质——单胺氧化酶，它可使组胺无法进入血液中。但是有些止咳药却存有单胺氧化酶抑制剂，会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶，此时再食用深海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄。除了止咳药，还有其他药物也能抑制单胺氧化酶。抗菌药，如呋喃唑酮（如痢特灵等）、酮康唑、灰黄霉素；降压药如优降宁；治疗帕金森的司来吉兰；抗抑郁药如吗氯贝胺；抗肿瘤药物甲基苄肼等。中药里也有能抑制单胺氧化酶作用的药物，如鹿茸、山楂、何首乌等。 2、痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。 3、出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸（epa），可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。4、肝硬化患者：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。5、结核患者：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。6、孕妇：孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。科学家还提醒，即使母体摄入的汞不多，其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。

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