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1，杜若是 什么花

名称 : 杜若 学名：Pollia japonica Thunb. 英文名：Japan Pollia 科名：鸭跖草科 Commelinaceae 拉丁文学名 : Pollia japonica 命名者：Thunb 别称 : 地藕、竹叶莲、山竹壳菜 科属 : 鸭跖草科，杜若属 生态习性： 多年生直立或上升草本，高50—90厘米，有细长的横走根茎。叶常聚集于茎顶，长11一18厘米，宽4—6．5厘米，顶端渐尖，基部渐狭，暗绿色，表面粗糙，背面有细毛；无柄或基部渐狭而成带翅的叶柄。顶生圆锥花序常由轮生的聚伞花序组成，轮与轮之间较疏离，有长总梗，梗有白色细毛，花柄长2—4毫米，有1膜质披针形的苞片；花红色。果圆球形，直径5—7毫米，成熟时暗蓝色。花期6—7月，果期8—10月。 分布 : 中北部中低海拔阔叶林下潮湿处 用途 : 药用可以理气治痛、疏风消肿 花语为：信任

杜若是 什么花

2，烀藕是什么

烀是一种烹饪的方法，烀藕就是通过烀的方式把藕变成熟的，烀是用热水煮的一种别称，就是煮熟的意思，具体操作步骤如下：1、使用道具切掉莲藕的头尾。2、用削皮器削掉莲藕的外皮。3、使用道具对莲藕进行分割。4、在锅中放入清水加热。5、在水沸腾的时候倒入莲藕。6、经过长时间蒸煮，莲藕熟了就可以捞出来了。
烀藕就是食品。很好吃哦??，我特别喜欢吃！????
就是煮藕材料嫩莲藕1节，鸡胸肉1块，青瓜1根，红辣椒1只，姜5片，生抽适量，白糖适量，生粉适量，熟猪油1勺，盐5克做法1、莲藕去皮切丁。用水浸泡。2、鸡肉切丁，加少许盐、生抽和湿粉腌制5-10分钟。3、青瓜切丁，红辣椒切丁。4、锅内放少许油，油热后倒入腌好的鸡丁，炒好盛出备用。5、锅内留底油，放入姜片、莲藕丁、青瓜、红辣椒。6、中火炒至基本熟的时候，放盐，放入鸡丁翻炒。7、加入鸡精、白糖，入味后用湿粉勾芡汁，淋入猪油即成。
烀烂藕制作也不复杂,挑选出大段的肥藕,洗刷干净,往孔里灌入糯米,再加冰糖桂花放入清水里,等烀熟烀烂时那白藕和清水都成了紫色,
把藕放在水里煮
食品

烀藕是什么

3，田藕和塘藕的性状 区别

田藕更硬，好吃，塘藕很脆
藕有塘藕与田藕之分，塘藕也叫池藕，因种在池塘中，质地白嫩汁多，品质较好，身长，孔小，上市时间稍晚；田藕质不如池藕，身短，孔多，上市时间早。两者的区别是：田藕身短，有11个孔，上市较早；池藕上市迟，身长，有9个孔。 不论池藕、田藕，以藕节短、藕身粗的为好；从藕尖数起第二节藕最好；夏、秋两季挖出的为好。购买时要挑皮白粗壮而带清香者，注意要无伤无烂无锈斑，不断节而不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃；中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成甜食或炸着吃。 藕为多年水生蔬菜。营养丰富，用途很广，既可生食，又可熟食，还可加工成藕粉。藕有池区和田藕之分。池藕栽种在池塘中，较白嫩汁多。田藕栽在水田中，品质略次。池藕身长，有九孔，上市迟；田藕身短有十一孔，上市早。 藕四季均有上市，以夏、秋的为好，夏天的称为"花香藕"，秋天的称为"桂花藕"。 选购莲藕时注意以下几点： 1.表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。 2.藕身粗长较圆正，节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。 3.藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。

田藕和塘藕的性状 区别

4，有种咸菜长得和树根似的那叫什么菜

好像就是龙须菜吧，也叫麒麟菜。不会是海白菜或石花菜吧。http://www.google.cn/imgres?imgurl=http://imgsrc.baidu.com/baike/pic/item/1b0d4f0f5ec4653c6059f3f1.jpg&imgrefurl=http://baike.baidu.com/view/633551.htm&h=1130&w=1500&sz=70&tbnid=yzlc3FeWmR0J::&tbnh=113&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3D%25E9%25BA%2592%25E9%25BA%259F%25E8%258F%259C%25E5%259B%25BE%25E7%2589%2587&hl=zh-CN&usg=___-_ZWgBIAx5xOQYCxves6_m7r5U=&sa=X&oi=image_result&resnum=4&ct=image&cd=1
不能盐分太重可能导致小树苗死亡建议用普通的水浇树
海桔梗或山桔梗
是石花菜
地藕

5，普通藕与白莲藕的区别

普通藕与白莲藕的区别：1、颜色不一普通藕，外观瘦长，外皮呈褐黄色，粗糙；白莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。2、长短不一白莲藕的藕节比普通藕的要细长，普通藕外观藕节短粗，个头较小；白莲藕外观藕节体形细长，个头较大。普通藕图片：白莲藕图片：3、表皮不一普通藕带有褐黄色，表皮较粗糙；白莲藕相对来说，通体雪白，表皮也比较光滑，摸想来凹凸不平。4、口感不一普通藕口感较粗糙，细细品尝会有一种苦涩味；白莲藕的口感就比较清脆一点，细细品尝会有一种香甜的味道。5、做法不一普通藕适合用来煲汤，因为普通藕的外表粗糙，水分少，含有的淀粉含量比较高；白莲藕的清脆多汁，淀粉含量较少，可以用来清炒或者是凉拌。参考资料：百度百科——藕百度百科——白莲藕
莲藕分为白莲藕和红莲藕（普通藕）。他们很大的区别：红莲藕（普通藕）多产于南方,这种藕个头小,不扎地容易挖,但是藕颜色不太好,有点锈迹斑斑的,所以价钱低了点。白莲藕个头大,色泽白嫩,价格高点,但是扎地很深,不太容易挖出。
多年生草本。块根肉质，肥大而长，底面生多数黄色须根，上面有多数三角状叶柄裂痕，横卧于水底泥中。叶自基部挺出水面，有极长叶柄，园柱形，叶片广卵状心脏形，光亮深绿色，羽状网脉，全绿。花梗长，露出水面，夏秋顶端开一黄色大花，果实近圆形。 生长环境：生于池塘、河流等浅水中。 采集加工：四季采块根，鲜用或晒干。藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相

6，地参是什么中药

地参(又名地虫)，唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》等权威资料记载,地参含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。全草可提取挥发油和单宁。药用功效：全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。《中华本草》详细介绍地参不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。经现代医学研究表明:地参含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。尤其适合妇女产前产后做为蔬菜食用，保健功能极其显著，宋.《嘉佑本草》详有记载。此外，经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有"蔬菜珍品"的美称。历史传说：相传，公元1709年，康熙微服私访，借宿农家，偶食此参，食后赞不绝口，堪称菜中珍品。见其生于土、形如参，故赐名地参。地参，已有数百年历史，但由于人类不合理的开发、自然条件恶化以及农药的大面积的使用，传统地参早已面临绝迹。形态特征多年生草本，高可达1.7m。具多节的圆柱状地下横走根茎，其节上有鳞片和须根。茎直立，不分枝，四棱形，节上多呈紫红色，无毛或在节上有毛丛。
不属于中药吧 在我们这边地参都是当零食吃的
地参
地参，又名地笋、地藕、银条菜、泽兰，属多年生草本植物，菜药兼用。春夏采其嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参（因形状、营养与人参媲美，故名地参），炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。它全身都是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬。 晒干后为常用中药（泽兰），具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。地参作为蔬菜，适合大众口味，保健功能明显。 经现代医学研究考证：经常食用地参可预防恶性肿瘤的发生，它是一种多用途的保健蔬菜，具有极高的开发价值
只有生地,没有参地性味与归经 鲜地黄 甘、苦，寒。归心、肝、肾经。 生地黄 甘，寒。归心、肝、肾经。 功能与主治 鲜地黄 清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。 生地黄 清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。

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