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1，野生苜蓿可以食用吗

可以 做不烂子好吃

野生苜蓿可以食用吗

2，苜蓿是什么

我们这里就有种啊！是一种植物，用来喂牲口的。人也可以食用。
苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称“三叶草”（三叶草亦可称其他车轴草族植物）。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。是牲畜饲料 　苜蓿(mù xu)为多年生草本；主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30－100厘米 苜蓿 。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1－2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8－25，紫色。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；种子1－8颗。花果期5－6月。
可以吃的野菜

苜蓿是什么

3，苜蓿分几种

描述：Medicago L. 苜蓿属，蝶形花科，65种，分布于欧洲、亚洲和非洲，我国有16种，分布颇广，野生和栽培均有，为良好的饲料。一年生或多年生草本；羽状3小叶，小叶小，有小齿，叶脉伸入齿端；托叶与叶柄合生；花小，组成腋生的短总状花序或头状花序；萼齿近相等；花冠黄色或紫，旗瓣倒卵形或长圆形，基部渐狭，近无柄，龙骨瓣钝，比翼瓣短；雄蕊10，二体（9＋1）；子房有胚珠多数，花柱短，扁或锥状；荚果旋卷，常呈贝壳状或弯镰状，不开裂，平滑或有刺，有种子1至数颗。 所有物种： 草原苜蓿 短刺小苜蓿 褐斑苜蓿 花苜蓿 阔荚苜蓿 毛荚苜蓿 木本苜蓿 苜蓿属 南苜蓿 青海苜蓿 天兰苜蓿 天蓝苜蓿 小苜蓿 小苜蓿(原变种) 野苜蓿 野苜蓿(原变种) 杂交苜蓿 早花苜蓿 紫苜蓿
苜蓿品种太多了：南方紫花苜蓿新品种-维多利亚高蛋白牧草之王紫花苜蓿-金皇后牧草之王-紫花苜蓿 美国海盗紫花苜蓿品种-三得利据我所知国内外知名苜蓿不低于12个。苜蓿除了紫花苜蓿以外还有褐斑苜蓿 天蓝苜蓿 小苜蓿 扣形苜蓿 南苜蓿 早花苜蓿 花苜蓿 蒺藜苜蓿 紫花苜蓿最适合当做动物饲料

苜蓿分几种

4，野苜蓿怎么吃有毒吗

野菜苜蓿的功效1、苜蓿有防治出血的作用苜蓿是江浙一带人们常吃的野菜，它里面含有维他命K，拥有凝结血液的作用。它对吐血、子宫出血、便血等各种小出血都能起到预防的效果。2、苜蓿可以治贫血除了维他K,它当中还有大量的铁元素，所以贫血的人群可以多吃这个菜。它是民间治疗恶性贫血很好的辅助食品。3.苜蓿的其他作用有哪些苜蓿中的苜蓿素和苜蓿酚可以止咳平喘、治疗支气管炎。它含有植物粗纤维，有清理肠道促进排便的作用。
苜蓿很多地方都有，路边、田间地头随处可见，三叶草顾名思义在一条枝上有三篇叶子，这种苜蓿从根部到叶子只有一条枝，无分枝。叶子呈圆形颜色为浅绿色，三片叶子横向有一条淡淡的白线成弧形。三叶草虽然是苜蓿但是不可以食用。还有一种苜蓿叫做紫花苜蓿，这种苜蓿叶子呈椭圆形颜色为深绿色，叶子上没有明显白色弧线。紫花苜蓿有主枝和分枝，主枝上可有多个分支。这种苜蓿是可以做为野菜食用的。苜蓿大多时候路边田间地头比较多，所以在采摘的时候尽量找田间地头的苜蓿食用，因为路边的苜蓿由于汽车尾气排放以及道路污染物污染汞含量比较高食用不安全。
苜蓿芽(alfalfa sprouts，紫色苜蓿的芽)虽然很有营养，但含天然有毒成分，是刀豆氨基酸(l-canavanine sulfate），即有毒碱性氨基酸，可能引起哺乳动物的自体免疫疾病，使具免疫系统丧失调节机能，误将自己体内的细胞当成抗原，而产生抗体来对抗，毁坏自己身体产生疾病。猴子长期误食苜蓿芽或苜蓿芽种子后，会发生类似全身性红斑性狼疮(sle)的血液学及血清学变化。 可能与苜蓿芽所含刀豆氨基酸有关。刀豆氨基酸可能引起身体内免疫t细胞的异常作用，导致一连串的免疫异常反应，发生全身性红斑性狼疮的病变。因此，正常人长期大量生食苜蓿芽或苜蓿芽种子，要留心是否红斑性狼疮病变的症状出现。红斑性狼疮的病患者，要避免食用苜蓿芽。苜蓿可使猴子发病，也可能使sle病人的病情恶化。旦粻测救爻嚼诧楔超盲摄食苜蓿芽大量后，可能会破坏人类各种血球细胞，减少各种血球数，如贫血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等症状。有些可能有关节痛、光敏感的反应，应该停止食用后，即可复原。

5，苜蓿是什么

苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富，这是一种有价值的食品。 苜蓿种类最多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿，主要有三种∶第一是紫苜蓿，茎长约六公寸，直立，开紫花荚豆转弯曲。第二是黄苜蓿，茎不直立，匍匐地上，开黄色花，叶状如镰。这两种都产於北方各省。第三种是野苜蓿，俗名草头，又名金花菜，茎卧地，每一细茎，上有三小叶，中国长江下游有野生和栽植作为食用的。 苜蓿每一根细茎上面，有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当作家常蔬菜。 古人吃苜蓿的记载，在群芳谱中记载尤多，简直是不胜备录。唐孟说食疗本草论苜蓿谓∶「利五脏，轻身健人。洗去脾胃间邪热气，通小肠热毒。」 现在略述草头在医疗上的用途如后∶ 苜蓿防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是「苜蓿」。 由苜蓿来作为预防出血症候，实验的结果认为收效很高，对各种小出血，和肺胃及十二指肠出血，都能获得预防的效果。 苜蓿的吃法，当然以新鲜为最佳，而且味亦隽美，因为新鲜的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季节，亦有出产，不过由於气候和土地的关系，有时产品极嫩，有时极老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用盐渍制的「腌金花菜」，功效相等。 苜蓿清内热∶苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜於西洋菜。 苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇乾舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。 家庭食用法∶1．将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。2．上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。3．苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。 苜蓿的嫩叶，是我们理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微，维他命C超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。 参考资料： http://60.191.133.84/foyin/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=2609

6，苜蓿是什么

苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称“三叶草”（三叶草亦可称其他车轴草族植物）。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。是牲畜饲料。
多年生草本；主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30—100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1—2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8—25，紫色。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；种子1—8颗。花果期5—6月。 苜蓿以"牧草之王"著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。我国目前苜蓿的种植而积约133万hm2。随着商品经济的发展，近年来苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植而积正在扩大。为了更科学地种植苜蓿，提高苜蓿产品的质量和产量，现将苜蓿耕作与栽培管理技术要点介绍如下。
一种草本植物，可以吃，营养丰富，绿色食品…
中药材【药名】苜蓿 　　【别名】牧蓿、木粟、怀风、光风、连枝草、光风草、南苜蓿、金花菜、草头、母齐头、黄花草子、 磨盘草子、黄花菜。 　　【汉语拼音】muxu 　　【英文名】Herb of Alfalfa, Herb of California Burclover,Alfalfa,Lucerne 　　【拉丁植物动物矿物名】 　　1.Medicago hispida Gaertn. [M.denticulata Willd.non L.] 　　2.Medicago sativa L. 　　【归经】脾；胃；肾经 　　【功效】清脾胃；清湿热；利尿；消肿 　　【考证】出自《名医别录》。 　　【科属分类】豆科 　　【主治】尿结石；膀胱结石；水肿；淋症；消渴答案补充 营养价值 　　苜蓿为豆科植物紫苜蓿MedicagosativaL. 的嫩茎叶。苜蓿的营养价值很 　　高，每百克鲜品含蛋白质5.9 克，碳水化合物9.7 克，胡萝卜素3.28 毫克， 　　维生素C92 毫克，维生素B20.36 毫克，钙332 毫克，磷115 毫克，铁8 毫克。 　　另外还含有止血作用的维生素K 。民间有些验方用它来治胃或痔、肠出血。 　　苜蓿具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

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