慈姑的作用与功效，慈姑汤的功效与作用
来源：整理 编辑：农业技术 2025-01-12 14:30:52
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1，慈姑汤的功效与作用
慈姑汤是由山慈菇2钱，苍耳子3钱，当归1两，白芷2钱，王不留行3钱，天花粉3钱制作的汤药。功能主治 :诸疔疮。用法用量 :水2碗，煎至1碗，加酒1杯，再煎共1杯服之。必出汗而愈。摘录自《洞天奥旨》卷八。首先，烧一锅水，半肥瘦猪肉绞成末，加入胡椒粉、鱼露腌制一下，水开之后放入切丝的咸菜之后用汤匙将肉末挖成丸子下锅，水再开之后放入洗净撕开的茨菇，起锅前调味撒点葱花即可
2，慈姑的主要价值
慈姑性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。 慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，慈姑还具有益菌消炎的作用。中医认为慈姑性味甘平，生津润肺，补中益气，所以慈姑不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。 忌食：虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；尤其对孕妇来说更要谨慎食用。 慈姑不能生吃，煮熟如芋，且略带苦味。
3，慈菇都有什么营养价值呢
慈菇中各种营养素成分较为齐全,包含铁、锰、锌、铜、硒、维生素E及维生素C等,尤其是硒及维生素E的含量引人注目。其中锌( Zn) 0. 35 mg /100 g，硒( Se) 0. 0074 mg /100 g，铁( Fe) 1. 59 mg /100 g，铜( Cu ) 0. 23 mg /100 g，锰( Mn ) 0. 24 mg /100 g，维生素E 2. 18 mg /100 g，维生素C 4. 75 mg /100 g。膳食中的抗氧化营养素分为两类,一类可直接清除体内自由基,如维生素E、维生素C及β - 胡萝卜素等,其中维生素E是膜性结构中最重要的自由基清除剂;另一类则间接构成内源性抗氧化物,如铁、锰、锌、铜、硒等微量元素,这些微量元素是构成各种抗氧化酶的重要辅因子, 如铜篮蛋白( CP)需铜作为辅因子,超氧化物岐化酶( SOD)需铜、锌和锰作为辅因子,谷胱甘肽过氧化物酶( GSHPX)需硒作为辅因子,而过氧化氢酶需铁作为辅因子,当这些微量元素缺乏时,就可使上述的抗氧化酶活性降低,导致机体抗氧化效能降低 。慈菇是一种常见的水生食用食物，富含淀粉，蛋白质，糖类，无机盐，维生素b、c及胰蛋白酶等多种营养成分。慈菇不但是一种营养丰富、味道鲜美的食物，还具有药用价值，中医认为慈菇主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒，蛇虫咬伤；能清热止血，解毒消肿，散结，用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，尿路结石等，还能润肺止咳，治疗肺热咳嗽。现代医学研究发现慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞的有丝分裂，有防癌抗癌的作用。
4，吃马蒂慈姑有什么好处
慈姑 形态特征 多年生挺水植物 形态特征：高达1??2cm，地下具根茎，先端形成球茎，球茎表面附 薄膜质鳞片。端部有较长的顶芽。叶片着生基部，出水成截形，叶片成箭头状，全缘，叶柄较长、 中空。沉水叶呈线状，花茎直立，多单生，上部着生三出轮生状圆锥花序，小花单性同株或杂性株，白色，不易结实。花期7一9月。该属25种，我国约有5~6种。主要成分 淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。慈菇为多年生草本植物，作一年生栽培，须根系，匍匐茎末端积累养分，肥大形成球茎。球茎扁园形，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含丰富淀粉质，稍有苦味，风味独特，是春节期间应节的上佳品种。产地 原产我国，南北各省均有栽培，并广布亚洲热带、温带地区，欧美也有栽培。食谱营养慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳看，是宴席上的连城名菜之一。此外，还可制成慈菇粉，具有较高的经济价值。 慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。
5，慈姑有什么好处
别名：茨菰、乌芋、白地果、茨菇、燕尾菇慈姑 介绍：Arrowhead慈姑，属泽泻科植物慈姑的球茎，是多年生水生草本植物，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色。李时珍说：“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸手，故以名之。燕尾，其时之象燕尾分叉，故有此名也。”慈姑 营养分析：慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑 相关性群：一般人群均可食用。1. 适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。2. 孕妇，便秘者不宜多吃。慈姑食疗作用：慈姑球茎味甘、涩、性微寒，入肺、心经；具有敛肺，止咳，止血的功效；主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。慈姑 制作指导：慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑适合人群：一般人群均可食用。1.适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。2.孕妇，便秘者不宜多吃。慈姑食疗作用：慈姑球茎味甘、涩、性微寒，入肺、心经；具有敛肺，止咳，止血的功效；主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。慈姑做法指导：慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。
6，山慈姑的药用价值
山慈姑适合人群：正虚体弱者慎服。 功能主治：散结，化瘀。治咽喉肿痛，瘰疬，痈疽，疮肿，产后瘀滞。①《岭南采药录》：治瘰疬结核、痨伤，和猪肉煮食。②《河南中药手册》：败毒。治产后血闷攻心。③《中药材手册》：行血，解百毒，消肿，下石淋。治痈疽，产难，胞衣不下。用法用量：内服：煎汤，5～10克。外用：捣敷或捣汁涂。附方：①治咽喉肿痛：光慈姑五钱，水煎服。②治无名肿毒：光慈姑，捣敷。③治脸上起小疔疮：光慈姑，磨汁搽。（选方出《湖南药物志》）④治疗痈疽恶疮 汤、火、蛇、虫、犬、兽所伤 时行瘟疫 山岚瘴气 喉闭喉风 久病劳瘵；解菌蕈菰子、砒石毒药 死牛、马、河豚鱼毒: 文蛤（捶破 洗 焙 末）150克 山慈菇（去皮净 末）100克麝香（另研）1.5克 千金子（去壳 研 去油取霜）50克 红牙大戟（去芦 焙干 末）75克．用糯米煮浓饮为丸 分为四十粒．每服一粒 用井花水或薄荷汤磨服 利一、二次 用粥止之．（《外科精要》玉枢丹） ⑤治疗痈疽疔肿、恶疮及黄疸: 慈菇（连根）、苍耳子等份．捣烂 以好酒一盅 滤汁温服．或干之为末 每酒服15克 ．（《乾坤生意》备注：此外，尚有同属植物伊犁山慈姑，地下鳞茎球形，外包多层棕褐色膜质鳞片；地上茎直立，不分枝。叶2～3片基生，狭长披针形，平行脉，全缘，基部下延抱茎。花顶生，钟状，黄色，6瓣。蒴果长圆形，有三棱。分布新疆，亦作光慈姑用。摘录：《*辞典》 1.《本草新编》：光慈菇，玉枢丹中为君，可治怪病。大约怪病多起于痰，光慈菇正消痰之药，治痰而怪病自除也。或疑光慈菇非消痰之药，乃散毒之药也。不知毒之未成者为痰，而痰之已结者为毒，是痰与毒，正未可二视也。2.《本草正义》：光慈菇之名，始见于《嘉祐本草》，然陈藏器《拾遗》已有之，则名金灯，即其花也。能散坚消结，化痰解毒，其力颇峻，故诸家以为有小毒，并不以为内服之药。至王谬《百一选方》，乃有太乙紫金丹，亦名玉枢丹，即今通行之紫金锭也，外证可敷，内证可服，其效最捷。则以合大戟、千金子霜、麝香，皆通利迅疾之品，所以行驶极速，取效眉睫。而病重者连服之，则必利下，是以攻逐恶物为专职，药力之猛烈可知。此皆用以荡涤肠胃，驱除积垢，以减邪毒凭陵之势，亦非能通行百脉，消除皮里膜外之坚积也。且气味俱淡，以质为用，所以古来未入煎剂，近人有用入煎方，以为消积攻坚之法，如瘰疬痞积之类皆喜用之，而不能取效者，则以此物止能直下，而不能旁行，其力虽峻，而无宣络通经之性，何能行于肢体脉络。肠胃之病，如食积气滞，胸脘不舒，服玉枢丹少许，则顷刻即效。此中微义，亦可深长思矣。3.《本草拾遗》：主痈肿疮瘘，瘰疬结核等，醋磨敷之，亦除皯。4.《滇南本草》：消阴分之痰，止咳嗽，治喉痹，止咽喉痛。治毒疮，攻痈疽，敷诸疮肿毒，有脓者溃，无脓者消。5.《纲目》：主疔肿，攻毒破皮。解诸毒，蛇虫、狂犬伤。6.《本草再新》：治烦热痰火，疮疔痧痘，瘰疬结核。杀诸虫毒。7.《国药的药理学》：为粘滑药。用于呕吐下痢等。
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