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1，乳鸽与老鸽的营养有什么区别

乳鸽它的肉很鲜嫩营养价值高。
有区别的

乳鸽与老鸽的营养有什么区别

2，老鸽子营养高还是小鸽子营养高

老鸽子营养高，正如姜还是老的辣一个意思
小鸽子
差不多，看
乳鸽，营养高

老鸽子营养高还是小鸽子营养高

3，小鸽子和老鸽子谁的营养价值高

还是老鸽子营养高。但是小鸽子口感好，鲜嫩可口。俗话说：买只老母鸡补补身子。就证明老母鸡营养高，它们都是鸟类，身体营养差不多
杀生，
老鸽子营养价值高

小鸽子和老鸽子谁的营养价值高

4，小鸽子和老鸽子哪种营养高

小鸽子比较好。　　乳鸽体嫩肥美，营养丰富，乳鸽以后的生长，就是长羽毛学飞，又要自主觅食，体重减轻，骨骼变硬，肉质变粗，营养自然比不上乳鸽。所以还是嫩鸽子好。　　鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子还有着滋肾益气、去风解毒。用于虚羸、消渴、久疟、妇女血虚经闭、恶疮疥癣。?

5，老鸽子与乳鸽的营养

小鸽子营养高 雏鸽出生后最初一个月是依靠老鸽子嗉囔中的“鸽乳”喂养,这是一种含高营养，脂肪、蛋白质丰富的物质。一个月龄的幼鸽，称为“乳鸽”，乳鸽体嫩肥美，营养丰富，是宴席上的佳肴。市面上卖的多是属于此类，因为从鸽子的生长过程看，这个时期是体重最大，产量最高的时候。乳鸽以后的生长，就是长羽毛学飞，又要自主觅食，体重减轻，骨骼变硬，肉质变粗，营养自然比不上乳鸽。

6，鸽子年龄的大小对其营养价值有何变化

老鸽子营养更好。
现代营养学研究指出，虽然传统观念认为鸽肉具有大补功效，但实质上鸽肉对人体起不到太大作用，反而长期食用会对健康造成威胁。——“鸽肉缺乏人体必需营养物质，还含有大多人体无法彻底消化的类固醇。”现代科学研究成果表明，鸽肉缺乏维生素b16、维生素c、维生素d，以及人体正常生命必须的碳水化合物。人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，正常饮食一般不会造成氨基酸缺乏，然而食用鸽肉，却会导致必需氨基酸的缺乏。不仅如此，鸽肉中含有大量固醇，过多摄入易造成肥胖。对孕妇还会造成孕妇回奶。营养学家建议，不要盲目相信所谓的补品，“世上没有不透风的墙”，日常三餐最好通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体，切忌依赖补品！
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 具有解毒功效,富含蛋白质,市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋. 如果是赛鸽的蛋,应该比肉鸽的营养更好,因为饲料不同. 绉纱鸽蛋的做法 : 色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味 主料 鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料 植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。 (1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。 (2) 蘸湿淀粉一薄层。 (3) 炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。 (4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。 酒酿鸽蛋的做法 鸽蛋12只。 白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。 炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。 汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。

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