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1，有一种茄子是绿色的吃起来粘粘的而且里面有很多白色的籽它

那叫秋葵
那也是茄子啊 是茄子的一种 比其他茄子要贵点的
好像叫青茄子
无图片啊
茄子
你好！那是青茄子，有白色的籽可能是老了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

有一种茄子是绿色的吃起来粘粘的而且里面有很多白色的籽它

2，青炒茄子的做法步骤图青炒茄子怎么做好吃

原料：长茄子、青椒。做法：一、盐腌茄子：茄子切滚刀块，用盐腌，出水，用手挤掉脏水，洗净，挤干水分（尽量干！）二、炒：1、油，姜蒜，放青椒，加盐，辣椒炒好先盛盘2、油，姜蒜，放茄子，少量郫县豆瓣酱，糖，生抽，炒熟（点水，中火焖熟）（茄子不用再放盐了）3、加入青椒，鸡精，炒匀，即可。
材料茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片做法1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。

青炒茄子的做法步骤图青炒茄子怎么做好吃

3，清蒸绿茄子的做法步骤图清蒸绿茄子怎么做

清蒸绿茄子的做法步骤1. 茄子洗净，沥干。刀从茄子尾部至头部交叉切三刀，不断，令茄子散开，易熟入味！！ 开水锅内蒸至少15-2分钟，令其完全软耙。2. 取出茄子，用筷子压干茄子里面的蒸汽水！调味料（蒜蓉，酱油，白糖，醋，花椒油，辣油，麻油，喜欢的也可以放少许芝麻酱，葱粒，香菜碎）拌匀后浇在蒸熟的茄子就OK了！！！
用料 茄子 2根大蒜 小葱 植物油 生抽 老抽 盐 麻油 清蒸茄子的做法 茄子洗净、切断，上锅蒸软。根据个人喜好。我喜欢可以捣成糊状还稍微差一点的软度。趁着蒸茄子，大蒜、小葱切末。取出蒸熟的茄子，加适量盐、生抽、老抽调味。用勺子把调料翻拌均匀。同时把茄子捣成糊状（外貌党可省略这一步）在茄子上方码上准备好的蒜末和葱末。热锅下油，烧至油冒烟，趁热淋在蒜末和葱末上——“刺啦！”同样的，喜欢更入味的话，把蒜末和葱末再次拌开。最后淋上少许芝麻油。小贴士第3步中还可以加适量糖提鲜。

清蒸绿茄子的做法步骤图清蒸绿茄子怎么做

4，美味的烧青茄子怎么做好吃又简单做法图

茄子提前泡水洗干净。2洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。3猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。4腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。5锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。6盛起猪肉爆香姜蒜片。7倒入腌制过的青茄子翻炒。8加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。9视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。10淀粉水收汁即可。11有点肉，酱香的烧青茄子很下饭！
主料青茄子 ：500猪肉 ：100姜片 ：适量蒜片 ：适量辅料盐 ：适量生抽 ：适量老抽 ：适量油 ：适量淀粉 ：适量具体步骤第一步1茄子提前泡水洗干净。第二步2洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。第三步3猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。第四步4腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。第五步5锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。第六步6盛起猪肉爆香姜蒜片。第七步7倒入腌制过的青茄子翻炒。第八步8加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。第九步9视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。
材料紫色长茄3根，五花肉适量，葱姜蒜适量，青尖椒1根，甜面酱1大勺，酱油1大勺，糖1小勺，盐适量，醋少许做法1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右；2、挤去腌出的水分，备用；3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢；4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用；5、起炒锅，热锅凉油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉会出油；6、炒至五花肉表面金黄，吐出油脂，下入葱姜，改中火煸炒出香味；7、下入茄子块，翻炒均匀，每块茄子都能沾上一层油脂，不会出现茄子下锅，油就不见的情况；8、加入1大勺甜面酱，翻炒均匀；9、加入酱油翻炒均匀；10、加入1小勺糖，翻炒均匀后，加入少许热水，不要太多，再次翻炒均匀；

5，鱼香茄子的做法大全 青茄子的做法大全

鱼香茄子的做法大全 青茄子的做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/655.html 茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。　全国茄子栽培面积约300多万亩，广东约10万亩，分布于全省各地，以湛江市等北运基地较为集中。广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。近年来，随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。 鱼香茄子的做法大全 青茄子的做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/655.html
鱼香茄子的做法 原料: 茄子, 葱4根, 四川辣豆瓣酱, 甜辣椒酱,盐, 未精, 蒜一头,姜(用量稍少于蒜), 猪碎肉, 水淀粉 做法: 1. 将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断了. 先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝, 然后换个方向, 再一刀刀切下去, 这样茄子表面就成鱼鳞状了. 将改好的半边茄子一分为四. 　　2. 锅内烧油, 待油温6成热的时候, 放入茄子炸至变软捞起待用 (注意, 不要太软, 否则一炒就会烂掉的)蒜, 姜切成细沫, 葱切花 　　3. 茄子是很吸油的, 所以炒的时候锅内只需放很少的油甚至不放油, 然后将茄子里渗出来的油到进锅内, 待锅烧到5成热的时候, 到入四川辣豆酱翻炒, 待到油变红, 豆瓣酱水份快收干的时候放入切好的蒜, 姜沫, 香味出来后, 倒入碎猪肉, 炒熟后倒入甜辣椒酱, 翻炒后倒入炸好的茄子,盐, 炒匀后加入少许清水. 大火烧至水份快干时, 加入味精, 然后水淀粉勾芡, 最后放入葱花, 起锅装盘. 　　经验: 鱼香味主要是由泡辣椒, 豆瓣酱和葱花的味道混合而来的, 介于国外很难搞到泡辣椒所以就用味道相近的甜辣椒酱(主要成分, 辣椒,醋,糖)来代替. 倒甜辣椒酱的时候, 可以边倒边尝味道, 以免加少了, 鱼香味出不来, 加多了又太甜. 葱是鱼香味菜肴里起画龙点睛作用的, 用量不能少, 特别是葱白. 　　茄子经过炸, 烧两道工序后, 已经变得很脆弱, 所以翻炒的时候不用太大力

6，青茄子的做法大全青茄子怎么做好吃

材料长茄子2个，皮蛋2个，青椒1个大蒜5瓣，芝麻酱2勺，辣椒油1勺，香油适量，盐少许做法1.长茄子用清水洗净。2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。3.取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开；用香油泻芝麻酱更香，而且更容易搅拌开。4.加入1勺辣椒油，可使味道更加的浓郁醇香，不喜欢吃辣的可不放。5.加适量盐进行调味。6.将芝麻酱充分拌匀。7.青椒与皮蛋切小块，蒜切末；倒入刚才搅拌好的麻酱汁内。8.将麻将汁与配料充分搅拌均匀，使茄子好吃的秘制调料就做好了（搅拌好会觉得调料干干的，不需要加水进行稀释，茄子含水分较多，调料与茄子混合后，加上茄子中水分的调和，口感是最好的）。9.调制好秘制调料，茄子也蒸好了，看着茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。10.用水果刀或者筷子，把茄子从中间划开，注意不要把茄子底部划破了。11.划开茄子后，会发现茄子内有很多蒸出来的水，把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手将茄子内的水分捏出来，利用茄子内部的水分，可以将调料进行稀释，使茄子更加入味，调料更好吃。12.用勺子将拌好的调料放入茄子芯内，即可上桌享用。如果不急着吃，可放冰箱冷藏几小时，吃起来更加的冰凉爽口﹑开胃解馋。
<p _extended="true">鱼香茄子怎么做好吃 茄子汤的做法大全 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fguoshilei%2f655.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/655.html</a></p> <p _extended="true">&nbsp;</p> <p _extended="true">茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。　全国茄子栽培面积约300多万亩，广东约10万亩，分布于全省各地，以湛江市等北运基地较为集中。广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。近年来，随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。 </p> <p _extended="true">&nbsp;</p> <p _extended="true">鱼香茄子怎么做好吃 茄子汤的做法大全 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fguoshilei%2f655.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/655.html</a></p>

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